향이 풍부하고 바삭하고 달콤하며 아주 맛있는 복숭아 케이크는 어떻게 만드나요?

향이 풍부하고 바삭하고 달콤하며 아주 맛있는 복숭아 케이크는 어떻게 만드나요?

안녕하세요 친구들, 저는 음식 공부를 좋아하는 두 아이의 엄마입니다. 우리도 음식을 좋아한다면 매일같이 디저트와 특별한 간식도 만들어서 맛있는 음식을 함께 나누고 싶습니다. , 그리고 우리를 팔로우하고 Xingyang의 어머니와 함께 음식 여행을 시작하세요!

복숭아 케이크는 인류 역사를 지닌 간식이라고 할 수 있는데, 어렸을 때 복숭아 케이크가 인기가 많았고, 건조하고 아삭아삭하며 달콤한 특성으로 점점 더 유명해졌습니다. ., 그 이후에는 디저트와 스낵이 더 많이 있었지만 모두에게 그다지 인기가 없었습니다. 아마도 식물성 기름 함량이 너무 높았기 때문일 것입니다.

이제는 저도 가끔 욕심이 나기도 해요. 만들어놓고 보니 별로 맛있지 않은데 남편이 먹기 전까지는 맛있다고 해서 다들 나눠주고 싶지 않더라고요. 다음날 또 먹었네요. 확실히 맛있고 만들기도 쉬워서 모두에게 나눠드리는 게 나을 것 같아요!

전통적인 복숭아 케이크는 동물성 기름을 갈아서 다른 재료와 섞어서 만들어야 하는데, 먼저 식용유를 사용해 만들어 보겠습니다. 시간이 필요하지 않습니다. 시간을 투자하면 전략이 더 간단해집니다. 복숭아케이크에는 계란노른자 1개, 식용유 60g, 설탕 30g, 밀가루 80g, 옥수수가루 5g, 알루미늄프리 베이킹파우더 2g, 참깨 적당량이 필요합니다.

밀가루, 옥수수가루, 알루미늄 프리 베이킹파우더를 체쳐서 따로 보관해두세요. 달걀 노른자에 설탕과 식용유를 넣고 거품기로 잘 섞어주세요. 밀가루를 체에 쳐서 잘 섞은 뒤 반죽하여 공 모양으로 만듭니다. 이때 반죽의 상태를 확인하시고 너무 묽다면 밀가루를 조금 넣어주세요. 빵을 같은 크기로 나누고 공 모양으로 굴려 납작하게 만듭니다.

세로로 구멍을 뚫고 그 위에 통깨를 뿌려주세요. 잘 달궈진 전기오븐에 넣고 180도에서 20분간 구워주세요. 시간과 주위 온도는 참고용이며, 개인 전기오븐 특성에 따라 조절하시면 됩니다. 식힌 다음 베이킹 트레이에서 꺼내면 특히 부드러워지고 갓 구웠을 때 부서지기 쉽습니다. 하루 지나서 먹으면 더 맛있고 기름기도 덜한 것 같아요.

복숭아 케이크를 만들 때 베이킹파우더를 사용했는데, 어떤 비법에는 베이킹소다를 사용하기도 하는데, 베이킹파우더와 베이킹소다의 차이점을 잘 모르시는 분들도 계시더라구요. 태국 양 어미는 이곳의 모든 사람들에게 이런 종류의 음식을 추천합니다.

현재 우리가 구입할 수 있는 베이킹파우더는 기본적으로 다목적 베이킹파우더입니다. 베이킹파우더는 베이킹소다(베이킹소다)에 산성 원료를 더해 만들어지며, 옥수수 가루를 필러로 사용합니다. 베이킹파우더에는 베이킹소다(베이킹소다)도 포함되어 있지만 일반적으로 베이킹파우더의 pH 균형을 맞추기 위해 산성 분말(예: 타르타르 분말)을 첨가합니다. 따라서 시중에서 판매되는 베이킹파우더는 중성입니다. 가루이기 때문에 베이킹소다(베이킹소다)와 베이킹파우더는 마음대로 교체할 수 없습니다.