각종 식품의 탄수화물 함량.

식량원:

일반적으로 탄수화물에는 특정한 음식 요구 사항이 없다. 주로 탄수화물에서 합리적인 비율의 열량 섭취를 얻는다. 또한 하루에 최소 50 ~100g 의 소화가능한 탄수화물을 섭취하여 탄수화물 부족을 방지해야 한다.

탄수화물의 주요 식품 공급원은 설탕, 곡물 (예: 쌀, 밀, 옥수수, 보리, 귀리, 수수 등) 이다. ), 과일 (예: 사탕수수, 멜론, 수박, 바나나, 포도 등. ), 말린 과일, 말린 콩, 뿌리 채소 (당근, 고구마 등). ).

확장 데이터:

탄수화물 영양 공급:

(1) 에너지 공급: 포도당 16 킬로 (4 킬로카드) 을 생산하고, 인체가 섭취하는 탄수화물은 체내에서 소화되어 포도당이나 다른 단당으로 소화되어 기체대사에 참여한다. 모든 사람의 음식에는 구체적인 탄수화물의 양이 없다. 중국 영양전문가들은 탄수화물이 생산하는 열량이 총 열량의 60 ~ 65% 를 차지해야 한다고 생각한다.

보통 섭취하는 탄수화물은 주로 다당으로 밥 국수 등 주식에 함량이 높다. 탄수화물 섭취와 함께 단백질, 지질, 비타민, 미네랄, 식이섬유 등 기타 영양소도 얻을 수 있다. 사탕수수당 등 단당이나 쌍당의 섭취는 열량 이외의 다른 영양을 보충할 수 없다.

(2) 세포와 조직의 구성: 각 세포에는 탄수화물이 함유되어 있으며, 그 함량은 2%- 10% 로 주로 당지, 당 단백질, 단백질 글리코당의 형태로 존재하며 뇌막, 세포막, 세포질, 세포 간질에 분포한다.

(3) 단백질 절약: 음식에 탄수화물이 부족해 신체가 신체 활동에 필요한 에너지를 충족시키기 위해 단백질을 사용해야 한다. 이는 신체가 단백질을 이용하여 새로운 단백질과 조직 재생을 합성하는 데 영향을 미친다.

따라서 고기 대신 고기를 먹는 것은 전혀 적합하지 않다. 고기에 함유된 탄수화물이 적기 때문에 신체 조직은 단백질을 이용해 열량을 발생시켜 몸에 좋지 않기 때문이다. 따라서 다이어트 환자나 당뇨병 환자의 최소 탄수화물 섭취량은 150g 주식보다 낮아서는 안 된다.

(4) 뇌세포의 정상적인 기능을 유지한다. 포도당은 뇌의 정상적인 기능을 유지하는 데 필요한 영양소다. 혈당 농도가 떨어지면 뇌 조직은 에너지 부족으로 뇌세포의 기능을 손상시켜 기능장애, 현기증, 심장 두근거림, 식은땀, 심지어 혼수상태까지 초래할 수 있다.

(5) 항케톤체 생성: 인체에 설탕이 부족할 때 지질을 분해하여 에너지를 공급하고 동시에 케톤체를 생산할 수 있다. 케톤은 고 케톤산 중독을 일으 킵니다.

(6) 해독: 포도당대사는 포도당알데히드산을 생산하고, 포도당알데히드산은 체내 독소 (예: 빌리루빈) 와 결합해 해독할 수 있다.

(7) 장 기능 강화: 식이 섬유와 관련이 있습니다. 변비 예방, 결장직장암 예방, 치질 예방 등.

기타: 탄수화물 중의 글리코겐과 프로테오글리당은 윤활 작용을 한다. 게다가, 그것은 뇌막의 투과성을 조절할 수 있다. 퓨린, 피리 미딘, 콜레스테롤 등과 같은 합성 생물 거대 분자의 전구체이기도 합니다.

생리 기능:

탄수화물의 주요 생리 기능:

1, 몸을 구성하는 중요한 물질;

2. 열 에너지를 저장하고 제공한다.

뇌 기능을 유지하는 데 필요한 에너지;

지방 대사를 조절하십시오.

식이 섬유를 제공하십시오.

단백질을 절약하십시오.

7,? 항 케톤 효과;

8, 해독;

9. 장 기능을 향상시킵니다.

건강 영향:

음식에 탄수화물이 부족하면 온몸에 무기력, 피로, 혈당 함량 감소, 현기증, 심계항진, 뇌 기능 장애 등이 생길 수 있다. 심각한 사람은 저혈당 혼수 상태를 일으킬 수 있다.

음식에 탄수화물이 너무 많으면 지방으로 변해 체내에 저장돼 비만을 일으켜 고지혈증, 당뇨병 등 각종 질병을 유발한다.

참고 자료:

바이두 백과-탄수화물