집에서 만드는 막걸리 요리법

막걸리(막걸리)를 간단하게 집에서 만드는 재료 : 찹쌀이나 쌀, 막걸리.

제조과정:?

밥을 짓는다.

2. 밥이 식는 동안 깨끗한 그릇(유리나 도자기 등)과 찬물 작은 컵을 준비하세요.

3. 밥이 35도 정도 식으면(간단한 판단 방법은 손가락으로 테스트해 보면 따뜻하지만 뜨겁지 않은 느낌임) 용기에 담으세요.

4 ． 밥누룩 사용법에 따라 밥 위에 누룩을 적당량 뿌립니다. ?

5. 쌀과 누룩을 잘 섞은 뒤, 쌀에 찬물을 적당량 넣어 섞으세요;

6. 와인의 양이 적다면 집게손가락으로 밥 가운데에 작은 구멍을 뚫어주면 와인의 상태를 관찰하는데 도움이 됩니다;

7. 뚜껑이나 비닐랩으로 용기를 밀봉한 다음, 집이 겨울에 너무 따뜻하지 않은 경우에는 히터 옆에 두거나 기타 단열 조치를 취하는 것이 일반적으로 와인의 발효에 적합한 온도입니다. 25-40°C 정도입니다. ?

8. 36~48시간 후 용기 외부의 단열재를 열어서 살펴보세요(온도가 적당하다면 단열재를 덮을 필요는 없습니다). 아웃(최소 2개의 포인트가 생성되어야 함) 와인 주스 중 하나는 2/3가 바람직함), 기본적으로 완료됩니다.

만든 막걸리를 한 번에 다 마시지 못할 경우에는 랩으로 밀봉하여 냉장고에 보관하는 것이 과발효로 인해 술의 진도가 너무 강해지고, 단맛이 줄어들어요.

찹쌀주 만드는 방법 1. 찹쌀주에 계란 한 방울을 넣고 찹쌀밥을 삶거나 적당량의 황설탕을 첨가하면 영양 효과가 좋습니다. 수란에 막걸리를 넣고 삶거나 흑설탕을 조금 첨가하면 임산부와 노약자에게 좋은 영양식품이다. ?

2. 막걸리는 장기간 보관하지 마세요. 겨울에는 용기를 히터에 올려 따뜻하게 보관할 수 있으며, 여름에는 3~4일 후에 드시면 됩니다. , 와인에 약간의 물을 추가하고 끓여서 저장 시간을 연장할 수 있습니다.

강미와인은 누구에게나 적합하다. 누구에게나 적합하며, 중장년층, 임산부, 건강이 약한 사람에게 더 적합하다.

찹쌀술의 치료 효과: 강미주는 혈액순환을 촉진하고 월경을 촉진하며, 냉기를 분산시키고 축적물을 제거하며, 벌레를 죽이는 효과가 있으며, 가슴 마비, 류머티즘, 냉증에 사용할 수 있습니다. 급성 근육 및 맥박 경련.

막걸리의 영양분석:?

막걸리의 영양성분은 막걸리와 유사하지만, 에탄올 함량은 낮습니다. 그러나 인체에 제공할 수 있는 칼로리는 맥주나 와인에 비해 훨씬 높습니다.

2. 막걸리는 10종 이상의 아미노산을 함유하고 있으며 그 중 8종은 인간이 합성할 수 없습니다. 몸이지만 필요합니다. 막걸리 1리터당 라이신 함량은 와인이나 맥주에 비해 몇 배나 높으며, 이는 세계의 영양주 중에서도 드물기 때문에 '액상 케이크'라고도 불립니다.

3 . 양조하면 찹쌀의 영양분은 인체에 쉽게 흡수됩니다. 중년 및 노인, 임산부 및 건강이 약한 사람들에게 기 및 혈액에 영양을 공급하는 데 좋은 제품입니다. 우리나라의 많은 곳에서는 산후 여성과 중병을 앓고 있는 사람들에게 찹쌀을 주는 풍습이 있습니다.

4. 찹쌀은 식욕을 돋우고, 소화를 돕고, 몸을 따뜻하게 하고, 허기를 보충하는데 도움이 됩니다. 피로를 풀어주고 갈증을 풀어주며 열을 내려주고 혈액순환을 촉진시키며 피부에 수분을 공급하는 효능이 있습니다.