초콜릿 케이크의 유래는 무엇인가요?

초콜릿 케이크는 주로 초콜릿, 계란, 밀가루로 만든 케이크로, 생일파티나 결혼식에서 흔히 볼 수 있는 흔한 디저트 중 하나입니다. 종류가 다양하며 모든 연령대의 사람들에게 적합합니다.

초콜릿 케이크는 멕시코가 원산지로 서구권에서도 인기가 높다. 초콜릿은 늘 '행복한 음식'으로 여겨져 왔다. 미국 영양학 협회(American Dietetic Association)의 연구에 따르면 초콜릿에는 과일, 야채, 적포도주 및 차에서도 발견되는 폴리페놀이 포함되어 있으며 인체 건강에 많은 이점이 있습니다. 평범한 사람들의 경우 매일 200g의 초콜릿을 먹으면 사람들의 항산화 능력이 증가하고 콜레스테롤을 효과적으로 낮추며 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 그러나 우리나라에서는 초콜릿에 대한 건강한 개념이 점차 확립된 이후 시장은 아직 성숙한 판매 시스템을 형성하지 못하고 있으며, 오직 '귀족' 소비 영역에서만 독일, 프랑스, 영국, 벨기에 등 가격도 충격적이다. 실제로 중국 수입초콜릿의 수익은 100~300%에 이르며, 원료, 기술, 포장, 맛 등에서 국산초콜릿과 큰 차이를 보인다. 신흥세대에게 좋은 선물이자 즐거움이 되고 있다. , 많은 소비자들에게 호평을 받고 있습니다.

과일, 채소, 통곡물이 풍부한 균형 잡힌 식단에서 초콜릿을 적당히 먹고 규칙적인 운동을 유지하는 것은 심장을 건강하게 하는 생활 방식입니다.

연구원들은 식물성 식품에서 발견되는 건강 증진 화합물인 플라보노이드가 심장 건강을 증진시키는 역할을 한다고 믿습니다. 플라바놀은 사과, 포도, 적포도주, 차, 일부 코코아 가루 및 초콜릿에 풍부한 플라보노이드의 하위 클래스입니다. 플라바놀은 가공 중에 쉽게 파괴되기 때문에 모든 초콜릿에 동일한 양의 플라바놀이 포함되어 있는 것은 아닙니다. 초콜릿을 생산할 때 코코아 콩은 플라바놀을 보존하기 위해 조심스럽게 가공되어야 합니다. 진행 중인 과학 연구에 따르면 플라바놀은 다양한 방식으로 심장 건강을 촉진할 수 있습니다.

코코아 플라바놀은 혈관 건강을 유지해 정상적인 혈압을 유지할 수 있습니다. 과학자들은 중앙 아메리카 해안의 섬에 사는 미국 부족인 쿠나(Kuna)가 코코아 섭취량이 많지만 고혈압 발병률이 상대적으로 낮다는 사실을 발견했습니다.

연구자들은 둘 사이에 어떤 연관성이 있을 수 있다고 추측합니다