빈티지 하드 파삭 파삭 한 샤키마 법

장로? 정말 멋져요. 소백도 조작이 잘 돼서 한 번에 성공할 수 있어요. 말토당이 달고 바삭해서 좋아요.

재료?

만두피 20 장 200 그램

설탕 80 그램

물 80 그램

엿 2 큰술

대추 6 ~ 8 개

1 건포도

흑백 참깨 1 숟가락

무고장 샤키마 만두피판을 어떻게 만들까요?

200g 만두피 약 20 장. 물과 설탕을 준비하다.

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가로로 사방으로 자르면 폭발할 때 좀 클 거예요.

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나는 각각 다섯 칼을 잘랐다.

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이 기름은 틀림없이 새 것이다. 유채씨유, 땅콩기름 등에 적합하지 않습니다.

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냄비에 기름이 뜨거울 때는 약 80% 정도인데, 약 2 초 후에 뜨면 딱 좋아요. 유온이 낮으면 기름을 많이 빨아들이고, 유온이 높으면 쉽게 튀긴다.

확실하지 않으면 낭비하지 않고 던질 수 있다.

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황금색으로 튀기면 됩니다. 약 2 분 정도 걸립니다.

이 만두피 자체가 좀 짜서 직접 먹을 수 있어요. 바삭바삭하고 향기롭다. 바비큐 재료를 뿌리면 고춧가루가 더 맛있다.

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이거 간식으로 직접 먹을 수 있어요, 와하하?

네가 한번 해 보면 알 수 있다.

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대추는 껍질을 벗기고 잘게 썰고 건포도는 쓰지 않는다.

미리 깨끗이 씻고 말리시겠습니까, 아니면 씻지 않으십니까?

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검은 참깨와 흰 참깨를 매치하면 보기 좋다. 깨끗이 씻은 후 비점솥에 넣고 작은 불로 볶는다.

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흩어지다

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물, 설탕, 엿을 냄비에 넣는다

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처음에는 큰 불을 피워 빨리 물을 끓여 시간을 절약할 수 있다.

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빽빽한 거품이 모두 비슷하다.

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이 상태를 보면 알 수 있다.

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만두, 건포도, 대추를 냄비에 함께 넣고 빨리 잘 섞는다. 급하게 불을 끄지 마라. 작은 불은 설탕을 골고루 싸는 데 유리하다.

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미리 준비한 기름종이에 참깨를 뿌린다.

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뜨거울 때 골고루 섞은 재료를 금형에 붓고 모양을 빨리 배열한다. 삽이나 손에 열을 가하면 직접 사용하고 압축할 수 있습니다.

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이렇게 기름종이를 누르는 것은 문제없고, 뜨겁지 않다.

물론, 전제는 삽으로 함께 짜내야 합니다.

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조금만 식히면 자를 수 있어요.

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하하, 나는 몰래 한 입 먹었다. 잘 모르겠어요.

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라라라, 시도해 보세요.

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