찹쌀가루 만두 만드는 법

1. 찹쌀은 미지근한 물에 2 시간 담갔다가 우리에 넣어 40 분 동안 쪄요.

2. 찹쌀가루를 식히고, 따뜻할 때 계란을 때린다.

3. 먼저 베이컨을 삶아 땡땡으로 썰고, 붉은 파는 파를 송송 썰고, 생강은 껍질을 벗겨 덩어리로 썰었다.

4. 찹쌀에 모든 재료를 넣고 후춧가루와 소금 (입맛에 따라) 을 넣고 잘 섞는다 (잘 섞은 후 전자레인지에 작은 조각을 파서 30 초 동안 구워 맛을 볼 수 있다. 주로 날계란이지만 실제로 먹을 수 있지만 위장 기능이 좋다).

5. 골고루 섞은 후 먼저 물로 두 손을 적신 후 25 그램 정도를 꺼내 구겨줍니다.

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1. 마음에 드시면 고수, 표고버섯, 오징어, 새우 껍질, 소시지도 넣어주세요.

2. 표고버섯, 오징어, 새우, 베이컨, 소시지 등의 조미료를 먼저 볶을 수 있습니다.

찹쌀은 주로 전분, 단백질, 지방, 비타민 B 1, B2, 칼슘, 인, 철 등의 물질을 함유하고 있다. 각종 영양소가 쌀알에 분포되어 있지 않다. 전분을 제외한 다른 영양소는 대부분 쌀알의 배아와 외막에 존재한다. 쌀알을 더 가늘게 갈아서 배아와 외막의 대부분을 갈아서 흰 마음만 남기면 영양성분의 손실이 더 커진다. 마찬가지로 찹쌀이 먹기 전에 장시간 헹구면 쌀알 외막 아래의 영양성분이 더 많이 빠져나가게 된다. [1]

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찹쌀은 강미라고도 하며 쌀의 일종으로 쫑쯔 또는 죽을 만드는 데 자주 쓰인다. 한의사는 그 맛이 달콤하고 성온이 인체의 정기를 자양할 수 있다고 생각한다. 먹고 나면 온몸에 열이 나고 추위를 막아 보양하는 역할을 한다. 겨울에 먹기에 가장 적합하다.

찹쌀의 주요 작용은 비장과 위를 따뜻하게 하는 것이다. 그래서 일부 비장과 위장이 허한하여 자주 설사 하는 사람들이 그것을 먹으면 좋은 치료 효과를 얻을 수 있다.

또 찹쌀은 기허도한 땀, 임신 후 복부팽창, 호흡 곤란, 노상 후 무기력 등을 완화시킬 수 있다.

한의학의 고전' 본초론 스파' 에서 찹쌀의 건강작용에 대해 충분히 설명하고, 찹쌀은 비위, 익폐익기를 보충하는 계곡이라고 한다. 비장 및 위 혜택, 중간 (사람의 위 참조) 온도, 강한 고체; 온기는 기운을 기르고, 기순은 체열이 과성하여, 비장폐와 폐가 모두 허무하고 체한자에게 적합하다. ""

다른 질병을 가진 사람들이 겨울에 찹쌀을 먹는 주된 방법은 다음과 같다.

양허로 인한 위은통은 찹쌀대추로 죽을 끓여 먹을 수 있다.

비장과 위가 허약하고 복부팽창과 권태가 약하면 찹쌀, 연밥, 대추, 참마를 함께 삶아 설탕을 적당히 첨가할 수 있다.

비장과 위 허한에 의한 설사, 소화불량은 찹쌀막걸리로 끓이고 계란으로 끓일 수 있습니다.

찹쌀은 비교적 끈적하고 소화가 잘 되지 않기 때문에, 먹을 때 적당량에 주의해야 하며, 어린아이는 먹지 않는 것이 좋다.

요리 재료 편집기

재료: 돼지고기와 찹쌀

액세서리: 버섯, 죽순, 파, 생강, 야채.

조미료: 전분, 양념주, 계란, 간장, 소금.

요리 과정 편집기

1. 찹쌀은 우리 찜을 씻고 돼지고기는 잘게 다지고 식재료는 잘게 썰어 준비한다.

2. 찹쌀, 다진 고기, 표고버섯, 죽순을 대야에 넣고 잘 섞는다. 소금, 조미료, 전분, 간장, 계란을 같은 크기의 완자로 반죽하고 6 화유솥을 넣어 단단하게 튀기고, 부유면을 넣어 준비한다.

3. 음식을 내오기 전에 우리에서 쪄서 부드럽게 하거나 냄비에 국물을 넣어 부드러운 찹쌀로 만든다. [3]

요리사 힌트 편집기

1, 찹쌀은 뜨거울 때 잘 섞는다.

2. 튀김 시간과 기간을 파악합니다.

3. 음식을 내올 때는 꼭 찌거나 찜을 해야 합니다. [3]

냄비 스티커 편집

연습 1

성분: 고기 소, 찹쌀

액세서리: 죽순, 말굽, 말린 차.

조미료: 소금, msg, 설탕, 간장, 전분.

요리 방법:

1. 찹쌀은 깨끗이 씻어서 뜨거운 물로 30 분 정도 쪄요. 죽순은 삶아 썰고, 마른 차는 썰고, 말굽은 썰고, 고기소는 파생강으로 잘게 썰어 준비한다.

2. 찐 찹쌀을 꺼내서 고기소 (찹쌀 4 ~ 5 개) 에 넣고 소금, 설탕, 간장, 조미료, 죽순

3. 냄비에 적당량의 기름을 붓고 만두를 황금색으로 튀긴다.

특징: 색깔은 황금색이고, 겉은 바삭하고 속은 부드럽다. [3]

연습 2

재료: 찹쌀, 다진 고기, 생가루, 생강, 파, 양념주, 계란, 간장, 소금, 설탕.

연습:

1, 고기를 고기소 (나는 채소밭에서 가공한 것) 로 만들고, 고기소는 좀 뚱뚱하고, 너무 많이 하지 말고, 완전히 날씬하고, 그렇게 미끄럽지 말고, 너무 많고, 기름지고, 건강하지 않다.

2. 소량의 찹쌀을 끓여 찹쌀밥을 만들고, 찹쌀밥을 너무 많이 하지 말고, 개인적인 취향에 따라 더하거나 뺄 수 있다.

3. 그런 다음 찹쌀, 고기, 생가루, 생강, 파, 소량의 양념주 (우리 엄마가 넣지 않음), 계란 (소의 양에 따라), 간장 조금 (볶을 때 색칠하기 쉽고 보기 좋음), 소금과 설탕을 약간 섞어서 시계 방향으로 고르게 섞는다 그런 다음 생가루에 물을 조금 넣어 전분을 만들어 끓이기 전에 냄비에 넣는다.