전통문화대전망 - 중국 전통문화 - 전국을 풍미하는 사현 간식의 특징은 무엇입니까?
전국을 풍미하는 사현 간식의 특징은 무엇입니까?
사현의 간식은 역사가 유구하다. 사현은 객가에 속한다. 중원에서 푸젠으로 이주하여 음식 문화의 충돌을 가져왔다. 현지 원주민 음식 문화와 결합해 독특한 음식 문화와 풍습이 형성되어 사현 간식은 독특한 맛과 종류가 다양하다. 올해 각종 체인 식품이 시장에 진입함에 따라, 예를 들면 충칭 소면, 황먼지 닭과 같은 것이다. 끊임없이 이 사현 간식에 충격을 주고 있다. 몇 년 전 매우 핫했던 최초의 사현 간식으로, 지금은 먹는 사람이 점점 적어지고, 구유 소리가 한 조각 났다.
사현의 간식은 역사가 유구하다. 사현은 객가에 속한다. 중원에서 푸젠으로 이주하여 음식 문화의 충돌을 가져왔다. 현지 원주민 음식 문화와 결합해 독특한 음식 문화와 풍습이 형성되어 사현 간식은 독특한 맛과 종류가 다양하다. 올해 각종 체인 식품이 시장에 진입함에 따라, 예를 들면 충칭 소면, 황먼지 닭과 같은 것이다. 끊임없이 이 사현 간식에 충격을 주고 있다. 몇 년 전 매우 핫했던 최초의 사현 간식으로, 지금은 먹는 사람이 점점 적어지고, 구유 소리가 한 조각 났다.
우리는 반드시 깊이 생각해야 한다. 마두 상해를 예로 들다. Lujiazui 근처의 Pudong 전체 비즈니스 서클을 포함하여 번화 한 인민 광장에는 Shaxian 간식이 거의 없습니다. 최근 6 년 동안 사현의 간식은 그 지역의 푸젠천리향에 의해 거의 다 먹었고, 사현 분식집이 있어도 식객을 거의 보지 못했다. 집세는 문제가 아니다. 맛만 좋으면 살아남을 수 있다. 하지만 20 13 상하이 구시가지의 사현 간식은 거의 보이지 않는다. 올해는 사현 간식 발전의 분수령이다. 다른 곳이 어떤지 모르겠어요. 어차피 올해 상하이에서는 사람이 점점 적어지고 가게가 점점 적어지고 있다. 구하기 어려운 사현 간식에 비해 지금의 상황이 뚜렷하고 전망이 좋지 않다.
사현의 간식은 종류가 다양하지만, 거의 모두 국을 갈아서 약을 바꾸지 않는다. 한 가지 요리의 명칭은 다르지만 많은 양념이 똑같다. 맛의 다양성을 추구하는 오늘날 비빔국수, 비빔밥, 찐만두는 기본적으로 같은 사현 간식이다. 나는 강해질 수 없다고 생각한다. 사현의 간식이 유행할 때 국내 식음료 시장은 체인 경영 모델을 채택한 굴지의 수를 꼽았다. 외국 패스트푸드가 중국에서 성행하면서 국내 외식시장은 중국 본토 패스트푸드 브랜드가 절실히 필요했고, 사현 간식은 이 시장의 기회를 잡았다.
사현 간식은 단기간에 전국적으로 빠르게 흥성하여 문을 열 수 있다. 첫 번째는 인심을 얻는 것이다. 첫 번째는 가격이 싸고, 두 번째는 맛있고, 세 번째는 음식이 빨리 나오는 것이다.