전통문화대전망 - 중국 전통문화 - 실목 도마의 좋은 재료는 무엇입니까, 실목 도마의 보양, 어느 것입니까?
실목 도마의 좋은 재료는 무엇입니까, 실목 도마의 보양, 어느 것입니까?
도마는 어떤 재료로 하면 좋을까요?
첫째, 도마는 종류가 다양하다. 플라스틱, 실목, 실목 알갱이가 있다. 또 복합 소재의 도마 판도 많다. 일반적으로 가정에서 사용하는 것은 실목을 선택하는 것이 좋다. 실목이 건강에 더 좋기 때문이다.
둘째, 도마를 선택할 때 자격을 갖춘 대나무 도마를 선택하는 것을 고려해 볼 수 있다. 사실 도마는 도안판이다. 대나무로 만든 도마는 천연식물로 만들어졌기 때문에 재료가 비교적 튼튼해서 깨지거나 찌꺼기가 잘 빠지지 않는다. 동시에 채소를 썰 때, 더러움도 틈에 잘 끼지 않아 비교적 깨끗하다.
셋째, 실목 도마를 선택할 때는 도마의 두께에 주의해야 한다. 도마의 두께가 부족하면 사용 과정에서 쉽게 갈라지기 쉬우므로 도마의 두께부터 주의해야 하기 때문이다.
넷째, 나무 도마를 선택할 때는 표면이 매끄럽고 인성이 강한 도마를 선택해야 한다. 손으로 도마를 두드릴 수 있다. 만약 소리가 비교적 무겁다면, 사용하는 것이 비교적 강인하고 내구성이 있다는 것을 설명한다.
다섯째, 도마를 사려면 재료 문제에 주의해야 한다. 좋은 목재는 장기간 사용할 수 있고 건강에 좋다. 따라서 도마를 살 때는 반드시 도마를 만들기에 적합한 목재 (예: 은행나무, 아카시아 나무, 자작나무, 버드나무 등) 를 선택해야 한다.
여섯째, 도마를 선택할 때도 천연 오크 도마를 선택할 수 있다. 오크 자체는 단단하고 인성이 좋다. 일반적으로 천연 오크를 정선하여 만든 도마는 딱딱하고 적당하여 칼, 변형, 파열이 잘 되지 않는다.
일곱째, 많은 작은 장사꾼들은 흑룡목으로 도마를 만드는 것을 좋아한다. 이 목재는 가격이 비교적 낮지만 흑룡목에는 일정한 냄새와 유독물질이 함유되어 있기 때문이다. 요리판으로 사용하면 요리를 오염시킬 뿐만 아니라 복통 등 좋지 않은 증상도 일으킬 수 있다. 주의 해 주시기 바랍니다.
변쇼는 이미' 어떤 재료가 도마에 적합한가' 라는 문제를 소개했다. 이 지식들을 이해하는 것은 모두에게 큰 도움이 된다. 소재마다 도마 효과가 다르다는 것을 누구나 알고 있으며 품질과 가격에도 큰 차이가 있습니다. 도마에 대한 상식을 알게 되면 앞으로 이런 주방기구를 잘 살 수 있을 것이다. 이렇게 하면 일상생활에서의 선택에도 도움이 된다.