왜 서안 분식은 전국으로 갈 수 있고, 산서 분식은 나갈 수 없는가?

서안면식은 전국으로 향할 수 있고, 산서면식은 때릴 수 없는 주된 이유는 분식이 너무 거칠고 정교하지 않기 때문이다. < P > 산시 () 성의 분식 (주로 관중 지역의 분식) 은 서안은 문화가 강한 도시이기 때문에 자신의 분식에 큰 촉진 작용을 한다. 또 산서의 분식 (주로 진중 진남의 분식) 은 산서의 전반적인 경제와 문화 홍보가 좋지 않아 산서의 분식에 관심을 갖는 상황을 이해하기 어렵다. 두 곳의 음식은 모두 각양각색이다. 그중 산시면은 머리를 주는 것을 중시하고, 산시분식은 맞은편에서 공을 들이는 것을 중시한다. < P > 서안에는 많은 학교가 있다. 여기에는 많은 서안 학생들이 있다. 이들은 모두 서안 분식의 홍보 대변인이며, 게다가 매년 서안을 여행하는 사람이 매우 많다. 또한 서안 분식 창립자를 위해 선전하고 있다. 서안의 유명한 분식 품종이 매우 많은데, 산서는 칼국수 외에 다른 분식 품종을 거의 알지 못한다. < P > 이 요소들 외에 또 다른 요인이 있다. 예를 들어 유명한 산시 분식 칼국수-산서 진 북경대학교 동면 유명한 이유는 다음과 같다. 진북 전통은 백면을 주식으로 삼지 않고 칼국수는 거의 유일하게 먹을 수 있는 백면식품이 되었다. 칼국수는 대중의 입맛에 맞고 대동에서 늦게 나타나서' 지방특색' (예: 대동의 황까우) 이 많지 않아 대중의 수용도가 높다. < P > 산시 분식 문화: < P > 산서인은 국수를 먹는다. 마치 남방 사람들이 밥을 즐겨 먹는 것 같다. 한 지방의 식습관의 형성은 긴 과정이며, 그것은 현지의 물산과 밀접하게 연결되어 있다. 이러한 습관이 혈액에 침투할 때, 바꿀 수 없는 것은 아니지만, 확실히 어렵다. < P > 산서의 국수는 종류가 다양하며 당면, 방망이면, 치산지린면면, 마늘 담근 면 등으로 유명하다. 어떤 문우 사막은 함양에 왔다. 한양릉을 수영한 후, 밥을 먹을 때, 길가의 한 식당에서, 우리가 원하는 것은 바로 기름을 엎질러서 국수를 뿌리고, 큰 그릇을 뿌리고, 내놓고, 면은 넓고, 기름은 멍하고, 매운 것은 빨갛고, 볶은 계란은 노랗고, 냄비의 채소는 녹색이다. < P > 한 입 먹어라. 굵어 보이는 국수는 딱딱하고 연약하고, 부드럽다. 당면을 먹어 본 적이 없다. 그렇게 부드러운 것을 먹어본 적이 없다. 그렇게 향기로운 사막을 먼저 먹어본 적이 없다. 그 국수는 벨트처럼 넓지만, 입에 먹어도 딱딱하지 않다.