농촌 가정에서 짠 식용유가 정말 최고인가요? 왜요

우리가 여기서 계속 먹는 것도 착유 공장에서 짜낸 기름이다.

1/ 장점: 순수 알코올, 정제 없음, 혼입 없음, 첨가제 없음. 맛이 좋다. 나는 도시로 돌아갈 때 항상 냄비를 가지고 다닌다. 그리고 많은 동창들이 나를 데리고 오라고 했다.

2/ 단점: 아플라톡신은 표준을 초과 할 수 있습니다. 보통 땅콩기름 위주의 신선한 착유. 제공된 땅콩에 곰팡이가 난 땅콩이 있다면 아플라톡신이 있을 수 있어 암을 유발할 수 있다. 그래서 기름을 짜러 갈 때 가능한 씨앗을 고르세요. 갓 짜낸 기름은 일반적으로 땅콩을 튀긴 후 짜내고, 출유율이 높고, 기름향이 나지만, 숙유는 끓는점이 낮고, 기름연기가 커서 거품이 생기기 쉽다.

제안: 돈이 부족하지 않고 더 잘 먹고 싶다면, 좋은 땅콩을 선택한 다음 냉압착을 선택한다. 즉 땅콩은 튀김을 거치지 않고 직접 압착한다. 이렇게 하면 맑고 순하고 끓는점이 높고, 연기가 나지 않고, 기름이 더 건강하고, 기름 유출률이 낮다.

농촌에서 기름을 짜는 두 가지 방법이 있는데, 하나는 고대의 나선형 압착법으로, 쪄서 기름을 짜는 것 (거의 사용되지 않음) 이며, 현재 두 번째는 튀김 후의 기계 압착이다. 그리고 원유. 이런 기름은 원생이기 때문에 화학방법으로 침출할 필요는 없지만 물반점이 적고 유통기한이 짧아 시간이 길면 산성가가 높고, 기름기로 끓이면 거품이 너무 많거나 수분이 있다.

현재 공장에서는 더 이상 찜질한 낡은 방법으로 기름을 짜지 않고, 지금은 화학용해유침법으로 식용유를 원료에서 침출하고 고온에서 용해된 기름을 회수하고 식용유를 정화하여 색상, 냄새, 수분 불순물, 인지질 등을 제거한다. 기름은 맑고, 산가는 낮으며, 유통기한이 길다. 현재 시장에서 사용되는 것이 바로 이런 방법이다.

나는 한 석유 공장에서 일한 적이 있고, 수십 개의 석유 공장을 참관한 적이 있다. 어떤 방법을 사용하든 곰팡이가 난 원료를 사용하지 않는 한 국가 표준에 부합하는 것이 좋다.

우리 집은 농촌에 있다. 우리가 매년 먹는 기름은 우리 집에서 심은 땅콩과 유채씨에서 추출한 것이다. 기름의 맛은 우리가 산 기름보다 낫다. 우리 집에서 정제한 기름은 다음과 같은 장점이 있다고 생각한다.

1 자기가 심은 농작물은 모두 천연적이니 안심하고 드세요.

2: 맛있어요. 안심하세요. 집에서 짜낸 기름은 밖에서 산 기름보다 더 고소하고, 먹으면 더 편하며, 첨가제나 다른 화학성분을 첨가하지 않는다.

3. 돈을 아껴요. 밖에 기름 한 통은 칠팔십, 한 통 주세요. 기름만 먹는 것도 매년 적지 않은 지출이다. 스스로 기름을 짜면 달라진다. 돈을 아끼고 안심한다. 네가 먹고 싶은 대로 먹어라.

자신이 짜낸 기름 맛이 건강하지 않다고 말하는 사람들이 어떤 마음가짐인지 모르겠다. 집에서 심은 것을 먹고 짜낸 기름을 먹는 것보다 더 안심이 되는 것은 무엇일까?

우리 집에서 새로 수확한 유채씨. 우리 집은 매년 채소씨유와 땅콩기름을 버무려 먹는다. 먹으면 더 맛있기 때문이다. 만약 너희 집도 기름을 짜서 먹는다면, 이 방법을 시도해 보아도 무방하다.