광동식 돼지고기 바비큐를 만드는 방법은 무엇인가요? 그리고 소스는 어떻게 만드나요? ,. 어떻게 하는지 자세히 적어주세요.

비교적 정통 광동식 돼지고기 바비큐를 소개합니다

재료: 매실 한 조각.

양념 : 돼지고기 바베큐 소스, 마늘, 막걸리.

방법:

1. 매실살을 미리 씻어서 담가두는데, 주로 핏물을 제거해줍니다.

2. 불린 매실살을 큰 그릇에 담아주세요.

3. 큰 그릇에 돼지고기 양념장, 마늘, 막걸리 적당량을 넣고 매실 고기와 잘 섞은 후 비닐랩으로 덮어주세요.

4. (3)을 냉장고에 넣어 하루 동안 재워둔 후 꺼내주세요

5. 재운 고기를 은박지를 깐 그릇에 담고 코팅해주세요

6. 오븐을 예열하고 윗불과 아랫불을 200°로 맞춘 뒤 가운데 부분을 25분 정도 굽는다

7. 꺼내서 뒤집어서 이쑤시개로 구멍을 뚫은 후 바비큐 소스를 바르고 25분 정도 계속 구워주세요.

8. 고기는 식힌 후

9. 먹을 때 곁들여 먹을 국수를 끓여 드세요.

요리 팁:

1. (3) 단계에서 고기를 덮어야 하지만 물을 추가해서는 안 됩니다.

2. 바닥에 은박지를 덮어두면 구울 때 쉽게 타지 않습니다.

3. 한 번에 다 못 끝낼 경우에는 크리스퍼에 넣어서 이틀 안에 파기하세요.

4. 오븐이 없으면 압력솥을 이용해 끓여도 되지만 맛은 둘이 다릅니다.

5. 돼지고기 바베큐 소스 구매시 반드시 품질이 좋고 신뢰도가 높은 소스를 선택해야 맛있고 아름다운 슈퍼 구운 돼지고기 요리를 만들 수 있습니다.

6. 돼지고기 덮밥, 돼지고기 국수, 돼지고기 감자튀김 등을 취향에 맞게 만들어 드실 수 있습니다.

요리 특징:

1. 광둥의 전통 명물인 돼지고기 구이. 고기가 최고) 포크로 꼬치에 꽂아 불에 굽는다. 돼지고기 바베큐를 구울 때 표면에 붉은 돼지고기 바베큐 소스를 바르면 돼지고기 바베큐가 빨갛게 됩니다. 그 밖에도 돼지갈비 소스의 주요 재료로는 간장, 다진마늘, 맥아당, 남방우유, 와인 등이 있다. 좋은 돼지고기 바비큐는 부드럽고 육즙이 풍부하며 색상이 밝고 풍미가 풍부해야 합니다. 그 중에서도 지방과 살코기의 밸런스가 가장 좋은데, 이를 '준지방과 살코기'라고도 합니다. 돼지고기를 활용한 대표적인 요리로는 돼지갈비밥, 돼지갈비 빵, 돼지갈비 케이크 등이 있다.

2. 돼지고기 구이는 '로우 캐비넷' 돼지고기 구이와 주방용 구이 돼지고기 두 가지로 나뉘는데, 주방용 돼지구이는 용도에 따라 맛도 당연히 다릅니다. 디저트는 일반적으로 돼지고기 바비큐 빵에 사용되며, 바비큐 돼지고기는 즙을 모으기 위해 냄비에 조리되는 경우가 대부분입니다. 다시 가공해야 하는 경우 요구 사항은 그리 높지 않습니다. 돼지고기 겉면에 홍화 가루를 사용하면 됩니다. 염색 후 익을 때까지 구워서 나중에 사용할 수 있습니다.

"로우 캐비넷" 돼지고기 바비큐는 재료 선택에 매우 까다롭습니다. 부드럽고 육즙이 풍부하며 고기가 많은 좋은 효과를 얻으려면 "매실 고기"를 사용하는 것이 가장 좋습니다.