전통문화대전망 - 중국 전통문화 - 10 원 한 병의 일반 백주와 2,000 원 한 병의 마오타이주가 어떻게 다른가요?
10 원 한 병의 일반 백주와 2,000 원 한 병의 마오타이주가 어떻게 다른가요?
현재 시중에는 각종 술이 있는데, 그중에서도 백주라는 범주가 가장 두드러지고 가격도 다르다. 어떤 백주는 수백, 심지어 수천까지 있다. 구이저우 마오타이, 루저우라오쟈오, 산시 펀주 등. 하지만 백주도 좀 있는데 정말 싸다. 그것들 10 원 이상 한 병, 10 원 한 병 살 수 있어 맥주 가격과 크게 다르지 않다.
하지만 이 10 원짜리 백주 한 병입니다. 수백, 심지어 2000 원짜리 모태주에 비해 정말 마실 수 있을까요? 차이점은 무엇입니까? 이제 말씀드리겠습니다. 고급 백주와 값싼 백주는 눈에 보이는 가격 격차뿐만 아니라 다음과 같은 차이가 있다.
1, 제조 공정이 다릅니다.
첫 번째는 제작 공예가 다르기 때문에 어떤 술도 자신만의 독특한 양조 방법을 가지고 있다는 것이다. 그 중 하나는 고체 양조법이고, 다른 하나는 액체 양조법이다. 평소에 술을 잘 마시지 않는 많은 사람들은 이 두 가지 양조 공예에 대해 특히 잘 알고 있다. 고체법은 실제로 식량을 원료로 하는 일련의 가공과 발효이다. 마지막으로 에탄올 (알코올) 을 추출하는데, 이것은 백주의 원시 원료이다. 사실 이런 방법은 이미 수천 년의 역사를 가지고 있다. 예로부터 전해 내려오다.
또 다른 방법은 액체법으로 식용 알코올과 물을 혼합하여 만드는 것이다. 이 방법은 비교적 편리하고 비용도 낮지만 식감도 나쁘다. 진정으로 술을 좋아하는 사람들에게 인기가 없기 때문에 일반적으로 시장에서는 이런 백주의 가격도 매우 싸다. 그런 십여 위안의 백주는 사실 이런 액체 양조법으로 인체에 좋지 않다. 두 가지 술 생산 공예의 차이는 술값에 영향을 미치는 근본 원인 중 하나이다.
결론적으로 오늘날 사회에서는 구매자 시장과 판매자 시장에서 모두 한 푼의 물건을 알고 있으며, 분명히 비싸다는 것을 알고 있다. "국주" 로서 마오타이주는 세계적으로 명성을 얻고 있다. 지금 한 병을 찾기가 어렵습니다. 많은 와인 애호가들의 사랑과 추앙을 받다. 그것의 식감, 향기, 맛, 그리고 배후의 생산공예, 문화유산은 모두 한 병의 판매가 10 원짜리 백주와 비교할 수 없다.