훙사오러우의 정확한 방법과 레시피는 무엇입니까?

오늘은 훙사오러우 한 개를 특별히 추천합니다. 레시피는 간단하고 사오러우는 느끼하지 않고 뚱뚱하다. 네가 내 방식대로 만든 훙사오러우를 보장해 주면 너의 미뢰가 매우 만족스러운 즐거움을 누릴 수 있을 거야. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 방법은 너의 상상을 초월한다. 냄비에 모든 재료를 붓고 약한 불을 약 65,438+0 시간 정도 끓인 다음 앉아서 짠맛과 달달한 사오러우를 기다리며 수확한다.

사오러우 식재료: 가죽 어깨고기 900g, 양념주 250g, 간장 80g, 얼음설탕 50g.

제작 방법 및 절차 1. 우선 900 그램의 가죽 돼지고기를 깨끗이 씻어서 두 조각으로 자른다.

2. 돼지고기는 냉수를 솥에 넣고 파 생강을 넣어 데친다.

이 단계를 데우는 것이 중요하다. 주로 고기에서 피와 불순물을 배출하고 고기의 비린내를 제거하여 사오러우를 건강하고 맛있게 만드는 것이다.

3. 삶은 돼지고기를 건져 수분을 조절한다.

5. 양념주, 간장, 얼음설탕을 넣고 200 그램 정도의 뜨거운 물을 넣는다.

6. 집화, 중화 끓어오르면 약한 불로 약 1 시간 정도 바뀐다.

7. 중간에 부지런히 뒤집어야 한다.

8. 1 시간 정도 훙사오러우가 부드러워 중화탕을 수확한 후 맛있는 사오러우가 완성되었습니다.

주의해야 할 것은 수프를 진하게 해서 사오러우에 싸는 것이다.

돼지의 어느 부위가 사오러우 1, 매화육이 수많은 돼지고기 부위에 적합한데, 매화육은 사오러우를 위한 절호의 선택이다. 삼겹살이라고도 하는 매화고기는 돼지의 목, 등, 위 세 부분으로 이루어져 있어 돼지고기 중 유분이 높은 부분이다.

이 지방들은 고기의 맛을 더욱 신선하게 만들 수 있고, 스튜 과정에서 고기를 더 부드럽고 씹게 할 수 있다. 그래서 매화고기는 사오러우에 좋은 선택이다.

2. 안심은 비교적 날씬한 돼지고기 부위로 단백질과 각종 영양소가 풍부하며 지방 함량도 비교적 낮다. 그래서 안심은 보통 사람들이 자주 선택하는 건강한 육류입니다.

안심은 매화고기가 풍부하지는 않지만 연하기 때문에 훙사오러우 맛이 괜찮고 먹으면 상쾌하다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

3. 갈비갈비는 돼지고기의 비교적 작은 부분이며 사오러우를 만들기에 아주 적합하다. 갈비에 붙은 고기는 연하고 약간의 기름이 함유되어 있어 사오러우를 만들 때 맛이 좋습니다.

동시에 갈비에도 바삭한 뼈가 있어 식욕을 증가시켜 먹기에 매우 편리하다.