전통문화대전망 - 중국 전통문화 - 상우구 음식
상우구 음식
1, 상우사선: 상우사선에는 아스팔트 고등어, 백새우건조, 포자, 매어가 있는데, 그 육질이 연하고 빛깔이 환하며 부드럽고 또렷하게 먹어 보면 혀를 내두르게 한다.
2, 양냉이: 양냉이는 상유의 전통 명요리로, 약한 불에서 잘 삶고, 가다랑어 고기와 배합하고, 신선하고 짜고, 밝고, 맑고, 빛깔이 빨갛다.
3, 곰팡이 천장: 곰팡이 천장은 일명 곰팡이 천층으로 사오싱상우의 유명한 특산품으로 노빌딩 일대에서 가장 유명하다. Shanxia 곰팡이 천 장은 바삭하고 신선하며, 색깔은 옥황처럼 유명하다.
4, 양호수밀 떡: 양호수밀 떡은 사오싱시 상우구 양호에서 생산되며 상우구의 전통 특산물이다. 양호떡은 매끄럽고, 부드럽고, 부드럽고, 맛있기로 유명하며, 많은 곳에서 멀리 팔렸다.
5, 백참두거위: 백참두거위는 상우의 특색 있는 간식으로 현지 백성들의 사랑을 받고 있다. 흰 참수거위는 특별한 향신료로 한 시간 동안 천천히 삶아 만든 것인데, 그 고기는 부드럽고 맛이 아주 좋다.
6, 백마호어머리: 백마호어머리는 상우의 유명한 특색 있는 음식이다. 만들 때 좋은 백마호어머리를 냄비에 푹 삶아 잠시 끓인 다음 쌀식초를 붓고 오향가루를 넣으면 된다. 완제품은 육질이 부드럽고 맛도 좋고 영양도 풍부하다.
7, 상우쿠리: 상우쿠리는 밤나무의 일종으로 알이 커서' 쿠이 리' 라고 불린다. 상우경내 31 개 향진에 분포되어 있으며, 특히 영남, 진계, 하관, 청담, 전복지가 가장 집중되어 있다. 퀘벡 과육은 맛도 좋고, 자포니카 () 성도 풍부해 요리에 적합하고, 통조림, 과자 등 부식품으로 가공할 수도 있고, 맛도 좋고, 중국과 외국으로 유명하다.
8, 상우두파삭 설탕: 두파삭 설탕은 상우민간의 전통 특산품으로, 이 현의 대부분의 식품공장에서 생산되지만 상우현 식품공장에서 생산되는 품질은 우수하다. 상우식품 공장에서 생산한 콩파삭 설탕은 재료를 고르는데 신경을 쓰고 공예가 엄격하며 섬세하게 제작되어 상해, 항주, 닝보 일대에서 상당히 유명하다.