찹쌀떡은 어떻게 만들어요? 어떻게 그들을 맛있게 만들 수 있을까요?

찹쌀가루 (으깬 찹쌀가루)1000g

흑설탕과 설탕 500g (반빨강 반백색)

끓는 물 800 밀리리터

참깨를 적당량 익히다

찹쌀떡은 어떻게 만들어요?

설탕 500 그램은 끓는 물 800 밀리리터로 녹여 냉각 준비한다.

식힌 설탕물을 천천히 1000g 찹쌀가루에 넣고 설탕물이 부족하면 물을 많이 넣고 당수와 찹쌀가루를 골고루 섞어서 알갱이가 없을 때까지 섞는다. 교반 동작은 임의적일 수 있다.

마지막으로, 잘 짜여진 반죽을 건져내면 매우 매끄럽고 형성된 결이 서서히 사라진다. 반죽이 너무 걸쭉하다고 생각되면 물을 좀 넣고, 묽으면 가루를 좀 넣어라. 초콜릿 리본처럼 보입니다. ) 을 참조하십시오

반죽을 섞은 후 4 주 동안 식용유를 칠한 로리를 붓는다. (식용유는 설탕물과 섞어서 찹쌀가루로 만들 수 있고, 26 cm 폭의 로리는 마침 1000g 찹쌀가루의 떡을 만들 수 있다.) 로리 주위에 기름종이를 깔아도 돼요. 이렇게 쪄서 꺼내면 더 좋을 것 같아요. 표면에 거품이 좀 있어도 상관없어요. 영향을 주지 않아요.

바르면 냄비에 직접 넣고 찬물로 찌세요. 물이 끓으면 1600 불 시작 시간 1.5 ~ 2 시간 (오래 쪄도 영향을 받지 않음). (중간에 가급적 뚜껑을 열지 말고 물을 끓이고 물을 충분히 넣고 쪄라.) -응?

끓인 떡은 부풀어 오르고 키가 크다. 너는 젓가락으로 밑바닥에서 그것들을 들어올릴 수 있다. 위 그림과 같이 흰색으로 삶지 않습니다.

떡을 쪄서 표면에 물이 좀 있을 것이다. 주방 티슈로 물기를 빨아들이고 익은 참깨를 뿌리면 된다. 참깨는 먼저 쪄서 펼쳐야지 함께 찌는 것보다 더 향기롭다. ) 을 참조하십시오

새로 쪄낸 떡은 색깔이 더 옅어서 별로 예쁘지 않다. 참깨가 없는 이 그림을 보세요. 걱정하지 마세요. 조금 있다가 색이 더 깊고 균일하고 예뻐질 거예요. 7 단계: 그곳의 음식만 먹어요.

젓가락이나 스크레이퍼로 떡 주위에 원을 그리면 차가운 떡을 쉽게 꺼낼 수 있다. 맛있어요. 시작합시다.

서두르지 않으면 떡이 그렇게 부드럽지 않을 때 몇 시간 동안 넣으면 그렇게 끈적거리지 않는다. 칼에 숙유를 발라 썰 때 붙지 않도록 하는 것을 잊지 마세요.

몇 시간 보관하면 색이 더 예뻐요. 이때 그것은 손에 붙지 않을 것이다. 온통 Q 탄이다.

먹는 법 → ① 직접 쪄서 살짝 말려요. 짜증이 나면 직접 잡거나 가볍게 썰 수 있습니다. 금방 만든 음식은 끈적거릴 수 있으니 잠시 넣으면 더 맛있다.

② 다 못 먹으면 랩에 넣어 냉장고에 넣어 냉장하거나 얼릴 수 있다. 냉동은 오랫동안 지속될 수 있다. 먹고 싶을 때 슬라이스를 약간 부드럽게 하거나, 쪄서 부드럽게 하거나, 계란액을 싸서 튀길 수 있습니다.

3 떡은 튀길 수 있어요. 맛있어요. 떡의 슬라이스는 계란액 한 겹을 싸서 기름에 넣어 황금색으로 튀겨요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 떡명언)

4 설탕을 넣지 않은 떡을 만든다면 떡볶이도 만들 수 있습니다. 흰찹쌀떡처럼 먹을 수 있어요. 슬라이스, 튀김. 자신이 좋아하는 기름솥에 돼지 고기, 배추, 간장을 넣고 함께 볶는다. 개인적으로 떡에 설탕을 넣어 맛있다고 생각하고 흰 찹쌀과 함께 볶으면 더 맛있다. 슬라이스해서 끓일 수도 있어요. 냄비에 찬물이나 냉육수를 넣고 슬라이스 떡과 자신이 좋아하는 식재료를 넣는다.