대만 고대 땅콩사탕 만드는 방법, 맛있게 만드는 방법에 대한 단계별 다이어그램

재료

익힌 땅콩 500g

수이 80g

물 100g

소금 2g

고운 설탕 70g

옥수수 기름 20g

익힌 흰 참깨 10g

대만 고대 땅콩 사탕 만드는 방법

그때 빨간땅콩은 시부모님과 대화를 나누다가 땅콩 4파운드를 벗겼습니다. 대만 고대 땅콩사탕 만드는 법 1단계

그런 다음 땅콩사탕을 골라보세요. 좋은 땅콩은 180도, 350F에서 약 30분 정도 돌려주세요. 땅콩의 크기에 따라 시간을 조절하세요. 내 땅콩은 상대적으로 빨리 익은 땅콩입니다. 구워서 따뜻하게 보관하세요. 대만 옛날식 땅콩사탕 만드는 법 2단계.

흰깨를 구워서 따로 보관하세요.

붙이는 것도 더 쉽습니다. 시간에 맞춰 뒤집어 주세요. 대만 고대 땅콩 사탕 만드는 방법 4단계를 시청하세요.

그런 다음 물, 고운 설탕, 옥수수를 넣으세요. 냄비에 기름, 소금, 물을 넣고 온도계와 베이킹 시트를 준비합니다.대만 고대땅콩사탕 만들기 5단계

중불에서 시럽이 155도 정도 될 때까지 끓입니다. 약 103도에 도달하면 걱정하지 마세요. 온도가 천천히 올라가고 저어줄 시간이 충분하므로 인내심을 갖고 기다리세요. 온도계가 지시에 도달하면 젓가락을 시럽에 담그면 됩니다. 물에 넣어 굳는지 테스트해 보세요. 굳어지면 기본적으로는 괜찮습니다.

그런 다음 절연된 땅콩을 시럽에 붓고 균일하게 섞일 때까지 섞은 다음 베이킹 팬에 부어주세요. 먼저 모양을 잡은 뒤 식힌 후 조각으로 잘라주세요. 대만 고대 땅콩사탕 만들기 7단계

붙이기 전 면장갑을 끼고 타는 것을 방지하려면 일회용 장갑을 이용해 모양을 잡아주세요. 대만 전통 땅콩사탕 만드는 법 8단계

온도가 아직 따뜻할 때 자르기 시작하세요. 대만 고대 땅콩사탕 만드는 법 9단계

우리가 먹고 싶은 것은 땅콩사탕입니다. 땅콩 하나하나가 설탕 코팅으로 고르게 감싸져 있습니다. 얇은 설탕 코팅으로 인해 큰 덩어리의 딱딱한 사탕 대신에 고소한 맛이 납니다. 비율이 좋으면 땅콩의 양.대만 옛날식 땅콩사탕 만드는 법 10단계

사실 좀 까다로워서 베이킹 팬에 직접 자르는 게 제일 좋아요. 땅콩이 떨어지는 것을 방지하기 위해 최대한. 하지만 베이킹 팬이 손상되기 싫어서 아직 자르지 않고 실리콘 매트가 손상될까 걱정되었습니다. 끝으로, 그냥 도마로 다시 옮기면, 이 모든 던지기 후에 곡물이 떨어지는 것을 상상할 수 있습니다. 대만 고대 땅콩 사탕 만드는 방법 11단계

사탕의 남은 열기가 식기 전에 다시 작은 조각으로 잘라서 밀봉된 상자에 넣어두는 것이 가장 좋습니다.