라바 절기의 맞춤 음식

라바 축제의 맞춤 음식은 다음과 같습니다.

1. 라바 죽

라바 축제 기간 동안 가장 흔한 전통 음식은 라바 죽입니다. 고대에는 모든 왕조의 황제들이 매년 음력 12월 8일에 마른 물건으로 밀랍 제사를 드려 신에게 제사를 드렸습니다. 매년 음력 12월 8일에는 말린 과일과 채소를 섞어 죽을 끓여서 농경의 신에게 제사를 드립니다. 라바죽은 추수를 축하하고 기도한다는 뜻의 라바축제와 동음이의어이다. 이것이 라바죽의 유래이다.

2. 라바 케이크

라바 케이크는 참 생소한 용어예요. 예전에는 라바죽만 알고 있었을 뿐, 라바케이크는 들어본 적이 없었던 것 같습니다. 알고 보니 이 라바 케이크는 찰떡 케이크와는 다르게 워워터우처럼 독립된 케이크가 아니라 쌀디저트 같은 느낌이에요. 하지만 아직 대추야자나 찹쌀 같은 것들이 많이 남아있습니다.

3. 라바 국수

라바 국수는 라바 축제의 제철 음식입니다. 산시성 관중(Guanzhong) 지역에서는 지역 전통 파스타가 인기가 있습니다. 산시성 웨이베이(Weibei) 지역의 청성(Chengcheng) 지역에서는 매년 라바 축제 기간 동안 죽을 먹지 않습니다. 음력 12월이면 집집마다 라바 국수 한 그릇이 나옵니다.

4. 라바식초

라바축제에 먹으면 좋은 마늘절임은? 라바마늘 절임이란 라바데이에 마늘을 식초에 담그는 것을 의미하며 라바식초라고도 합니다. 20일 이상 담가두면 춘절이 되니 식초에 담가두니 마늘 전체가 녹색으로 변해 아주 아름다웠고, 식초에도 마늘의 매운 맛이 나더군요. 섣달 그믐 날, 춘절 무렵에는 라바 마늘과 식초를 곁들인 만두를 냉채와 함께 섞어 먹습니다.

5. 라바두부

라바두부는 안후이성 이현현 한족의 전통 민속 간식 중 하나이며 축제 음식 풍습입니다. 음력 12월 8일, 춘절 전날, 각 집에서는 이런 종류의 천일두부를 라바두부라고 부릅니다. 라바두부는 보통 통풍이 잘 되는 곳에 짚으로 매달아 말리는데, 따서 먹을 수 있으며, 일반적으로 3개월 동안 상하지 않고 냄새가 나지 않습니다.

유래:

라바 축제는 매년 음력 12월 8일에 열리는데, 주된 풍습은 '라바죽을 마시는 것'입니다. 라바축제(Laba Festival)는 불교의 대축제 중 하나이다. 불교 기록에 따르면 석가모니는 깨달음을 얻기까지 수년 동안 수행을 하다가 몸이 꺾이고 뼈가 부러졌습니다. 그러다가 수행이 궁극적인 해탈의 길이 아님을 깨닫고 수행을 포기하기로 결정했습니다.

이때 차일로를 선물하는 양치기 소녀를 만나 식사를 마치고 기운을 차린 그는 보리수 아래 앉아 명상을 하다가 12월 8일 '깨달음'을 얻었다. 이 행사를 기념하기 위해 불교 신자들은 이날 제사를 지내고 쌀과 과일로 죽을 끓여 부처님께 공양했습니다. 남송시대 오자목(吳子目)이 지은 『맹량록』에는 “이달 8일에 사당에서는 이를 라바(羅巖)라 부른다.