합비에는 어떤 특산물이 있습니까?

합비한 음식이 각지의 장점을 이어받아, 각 주요 음식거리가 너를 잊게 하고, 거리의 음식은 사람들로 하여금 짱 입에 오르내리게 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 합비 문화의 상징으로 음식은 전국 각지의 관광객을 끌어들이고 있다. 합비에서 가장 특색 있는 음식 몇 가지를 소개해 드리겠습니다. 음식들이 빨리 get 를 하세요!

조조조조

조조조계는 안후이합비의 전통 명품으로 삼국 시대에 창립되었다. 이 요리는 도살, 정형, 꿀튀김, 토핑찜, 바삭바삭하고 육골이 분리될 때까지 뜸을 들인다. 완제품의 빛깔은 붉고 향기가 짙고, 가죽은 바삭하고 광택이 있으며, 조형은 아름답다. 밥을 먹을 때 다리를 떨면서 고기를 떨어뜨린다. 뼈가 바삭바삭하고 맛이 신선하며 뒷맛이 가득하다. 이에 따라 독특한 맛으로 합비 여행을 온 중외식객들로부터 호평을 받아 "일절" 이라는 찬사를 받았다.

팔공산두부

두부를 덩어리로 만들어 냉수냄비에 넣고 끓여 물기를 건져낸다. 죽순 슬라이스, 전분에 물을 넣어 반죽을 만든다. 두부를 삶아 뜨거운 기름의 50% 를 넣고 황금색으로 튀긴다. 새우, 죽순, 목이버섯을 50% 뜨거운 기름에 넣고 볶고 두부, 조미료, 물을 넣고 녹말 반죽을 넣고 볶는다. 사계절콩, 표고버섯을 볶고 양념과 닭고기 수프를 넣고 끓여서 새우를 붓고 볶아 제비집에 넣는다.

새우국수

새우면은 강남 풍미가 짙은 한족 전통 간식으로 혜주채에 속한다. 안후이순호 현지인들이 가장 기억에 남는 사치품으로, 아프거나 생일을 지날 때만 먹을 수 있었다. 이제 일반인의' 평가 즐거움' 이 되었다. 장강새우의 씨를 원료로 다양한 양념을 곁들여 반죽탕을 만든 다음 손으로 칼로 반죽하여 삶아 만든다. 국수는 질기고 맛있으며 영양가가 높다.

삼과 쫑쯔

삼하 쫑쯔 일명 여강 대곡 쫑쯔 는 안후이성 합비 지역 한족의 전통 간식으로 안후이성 여강현, 비서현, 합비시 일부 성구에 분포한다. 이런 쌀가루로 소를 넣은 만두는 매우 유명하며, 그것은' 삼삼과 쫑쯔' 라고 불린다.

옥띠떡 한 품

옥대떡은 안후이 한족 떡의 특산물로, 솜씨가 정교하고 품질이 우수하다. 청나라 건륭년 동안 옥띠떡 한 조각을 공물로 삼았다. 건륭황제가 시식한 후, 크게 칭찬하여 그것을' 옥대' 로 만들었다. 이때부터 명성이 크게 높아졌다.

이홍장 잡동사니

해삼 슬라이스, 생선 배, 오징어, 목련 조각, 썩은 대나무, 익은 햄 양파 생강 Shaoxing 와인 찐 돼지 배, 닭고기, 가리비, 슬라이스; 익은 닭고기와 익은 햄을 채 웁니다. 생선을 맛을 낼 때까지 볶고, 마른 베스를 붙이고, 쪄라. 닭고기 수프에 가리비환, 각종 원료, 양념을 넣고 푹 삶아 그릇에 5 분 동안 쪄서 원탕을 넣고 잡탕에 붓는다.

봉미삼구

봉미 삼추는 안후이 한족의 전통 간식이다. 그것의 주성분은 두부이지만, 그것의 모양과 맛있는 색깔 때문에 봉미 삼추라고 불린다.

루양 탕바오

안후이 합비 특색 간식. 충전재 제작이 엄격하고 오일 온도 조절이 특징이다. 소를 만들 때는 신선하고 연하며 향을 중시해야 한다. 충전재는 반드시 3 점 살찌고 7 점 날씬해야 하며, 충전재는 껍질을 가지고 냉동해야 한다. 수프는 신선해야합니다. 탕원, 쫑쯔, 두부과자는 두부건으로 소를 만드는 데 주의해야 한다.

버섯 치킨 만두

안후이의 유명한 한족 간식. 이 간식 표고버섯은 향이 진하고 만두가 얇으며 소가 부드럽고 닭고기 수프가 신선하며 고추의 독특한 풍미를 더합니다. 돼지고기를 깨끗이 씻어서 반죽으로 갈아서 물, 조미료, 생강말, 정염을 넣고 소를 섞고 정염, 표고버섯을 닭고기 수프에 넣고 끓여 준비한다. 밀가루에 식용알칼리와 맑은 물을 넣어 골고루 섞는다. 비벼서 얇은 반죽으로 밀다. 접어서 작은 반죽으로 썰어라. 소를 작은 면에 깔아 고양이 귀 모양의 텅스텐을 만들고, 끓는 냄비에 넣고 삶고, 양념한 닭고기 수프를 그릇에 넣고, 떠서 삶은 닭고기와 후춧가루를 뿌린다.

화미후추돔

포공어는 안후이의 명품으로 냉채에 속한다. 이 요리는 빛깔이 붉고, 소스가 빨갛고, 뼈가 바삭하고, 입구가 바로 녹아서 먹으면 바삭하고 향기롭다.