직접 구운 생선을 만드는 방법

BOM 1? 신선한 고등어

소금

재료 2?

고등어건조

고춧가루

커민 가루

커민 알갱이

직접 구운 고등어 건조 방법 1? (어간) < P > 평평한 칼은 물고기 꼬리에서 잘라서 척추에 바짝 달라붙어 물고기 머리 조각으로 갑니다. < P > 입력 사진 설명 < P > 을 클릭하여 물고기 몸을 뒤집고, 다른 쪽은 같은 방법으로 완전한 생선을 조각합니다. < P > 입력 사진 설명 < P > 을 클릭하여 물고기 내장을 제거하십시오. < P > 아스팔트 수분 < P > 사진 설명 입력 클릭 < P > 얇은 소금 골고루 뿌림 < P > 사진 설명 입력 클릭 < P > 반나절 절임 < P > 사진 설명 입력 클릭 < P > 통풍에 배치, 건조 < P > 사진 설명 입력 클릭 < P > (구운 고등어 건조) < P > 고등어 건조는 표면의 먼지를 씻어내고 작은 조각으로 잘라주세요. < P > 그림 설명 입력 < P > 을 클릭하여 오븐에 바둑판 위에 바둑판식으로 배열해 주세요. < P > 그림 설명 입력 < P > 오븐이 예열된 후 오븐, 중간층, 23 도 아래로 들어가세요. 고춧가루, 커민 가루, 커민 알갱이를 골고루 뿌린다. 5 분 동안 계속 구워주세요.

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뒤집기, 고춧가루, 커민 가루, 커민 알갱이를 골고루 뿌려 5 분 동안 구워주세요.

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팁 < p

1, 완전한 생선을 원하시면 생선이 먼저 얼어서 조작하기 쉬워요. -응?

2, 자신의 저장기간에 따라 소금의 양을 결정해야 한다. 장기간 보존하려면 소금의 양이 커야 하고, 단기간에 먹으면 소금을 적게 먹는 것이 좋다. -응?

3, 절임 기간도 보존 기간에 따라 정해야 하고, 장기적으로 보존해야 하며, 적어도 하루 밤, 중간에 생선을 뒤집어야 하고, 위에 무거운 물건을 눌러야 물고기가 완전히 절일 수 있다. -응?

4, 건조시간은 3 ~ 5 일이면 됩니다. 제가 하루를 말리는 것은 사실 표피 건조일 뿐이고, 요리할 때는 직접 솥에 담글 필요가 없습니다. -응?

5, 어간은 저온에서 밀폐해서 보관해야 한다. 그렇지 않으면 변색이 쉽게 변질된다. 특히 여름이 지나면 맛이 변하기 쉽다. 그래서 스스로 말리거나, 한 번에 적게 하고, 지금 먹고, 식감과 맛이 모두 좋다. -응?

구운 고등어 건조 따뜻한 팁:?

1, 구운 시간은 자신의 오븐 전력과 물고기의 크기에 따라 달라집니다. -응?

2, 조미료는 개인의 취향에 따라 자유롭게 첨가하고, 아무것도 넣지 않고, 기름만 발라 향을 바르고, 맛도 좋다. -응?

3, 중간에 기름을 몇 번 더 칠해서 구운 생선이 더 향기롭다. -응?

4, 어간 통구이, 더욱 분위기 있고, 내 오븐은 담을 수 없어 갈라졌다. -응?

5, 구운 어간, 냉식은 모두 가능합니다.