카레닭은 어떻게 만들어요? 태국 감자 카레닭은 어떻게 만들어 먹을까?

닭고기 200 그램

당근 1

감자 두 개

양파 반 개

마늘 3 쪽

크림 30 밀리리터

코코넛 주스 20 밀리리터

버터 15g

카레가루 15g

소금 5 그램

5 그램의 양념주

옥수수 전분 5 그램

밀가루 10 그램

절차

1

닭고기를 덩어리로 썰어 준비한다.

2

양념주, 소금, 옥수수 전분을 넣고 20 분 동안 절여주세요.

셋；삼；3

호브로 감자와 당근을 잘게 썰고 양파를 썰어 준비한다.

사

마늘을 얇게 썰어 준비한다.

다섯；오；5

뜨거운 기름으로 마늘을 볶다.

여섯；육

양파를 넣고 향을 볶다.

일곱

당근을 넣고 잘 섞는다.

여덟；팔

뜨거운 물을 넣고 카레 두 조각을 넣는다. (카레가루를 사용한다면 방법은 1 입니다. 먼저 적당량의 카레가루를 그릇에 넣고 냄비에 뜨거운 기름을 70% 까지 데우고 카레 가루에 넣고 빨리 저어서 향을 만들어 사용할 수 있도록 한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) /2. 냄비에 뜨거운 기름으로 마늘을 볶은 다음 카레를 넣고 5 초 동안 볶은 다음 끓인 물을 약간 붓고 설탕을 넣어 간을 맞춘다. 그런 다음 감자, 당근, 양파를 넣고 끓인 후 약한 불로 끓여 부드럽게 한다.

아홉；구；9

카레를 골고루 섞어서 감자를 넣고 계속 끓인다.

10

큰불이 끓으면 감자와 당근이 약간 부드러워질 때까지 작은 불이 끓는다.

1 1

코코넛 밀크와 생크림을 섞어 골고루 섞는다.

12

프라이팬을 씻고 버터를 넣고 녹인다.

13

밀가루를 넣고 밀가루를 볶아 준비한다.

14

감자와 당근이 약간 부드러워지면 닭조각을 넣고 잘 저어 큰 불로 삶는다.

15

닭고기 표면에 핏물이 없을 때 (닭고기가 3-5 분 정도 끓일 때) 코코넛 밀크와 연크림을 넣는다.

16

닭이 8 익으면 (닭이 6-8 분에 익었을 때) 볶은 밀가루를 넣고 볶으면 먹을 수 있다.

17

솥에서 나왔어요! 밥 한 그릇이면 완벽해요! 비상금 팁: 1. 카레가루를 사용한다면 (카레가루가 카레보다 훨씬 맛있을 것 같으니 시도해 보세요), 미리 뜨거운 기름을 카레가루에 붓고 골고루 저어주세요. 냄비에 직접 넣어서는 안 됩니다. 폭파하기 쉽기 때문이다. 2. 마지막으로 너무 마른 즙을 모으지 마세요. 마지막으로 전분으로 전분을 달지 마세요. 미리 버터로 밀가루를 발라주면 더 향기롭다.