쓰촨성 다주의 10대 특별 음식

쓰촨성 다주의 10대 특산품에는 마파두부, 단단면, 부부폐편, 종만두, 조수, 보보치킨, 삼대포, 쿵파오치킨, 추안추안샹, 라이찹쌀 등이 있다 주먹밥.

1. 마파두부

마파두부는 사천 지방의 전통 요리 중 하나이며 매콤하고 매콤합니다. , 향긋하고 바삭하며 부드럽습니다. 독특하고 신선하며 활기찬 특성으로 사천 요리의 고전으로 간주되며 국내외에서 잘 알려진 청두와 사천의 특별한 별미이기도 합니다.

2. 단단면은 청두와 쓰촨성 자공의 유명한 현지 전통 파스타로 쓰촨성 10대 별미 중 하나라고 합니다. 단단은 거리에서 국수를 들고 다니는 짐꾼들에게서 유래되었습니다. 단단면은 면에 밀가루를 넣고 삶아 볶은 다진 고기를 넣어서 만듭니다. 완성된 제품은 얇은 국수, 바삭하고 향긋한 양념장, 짠맛과 약간 매운맛이 특징이며, 먹을 때 매우 향긋하고 맛있습니다.

3. 남편과 아내의 폐 조각은 쓰촨성 청두의 전통 요리입니다. 이 요리는 주로 쇠고기 두피를 사용합니다. , 소심장, 우설, 등을 주재료로 하여 곱창과 쇠고기를 양념한 후 얇게 썬 후 고추기름, 고추국수 등의 보조재료를 넣어 붉은기름을 만들어 그 위에 부어준다. 잘게 만들어서 색깔이 아름답고, 식감이 부드럽고, 맛이 신선하고, 맵고 향긋하며, 맛이 아주 좋습니다.

4. 종수만두

리지레인 만두라고도 알려진 종수만두는 쓰촨성 청두 지역의 전통 간식 중 하나입니다. "중국의 유명한 간식"으로 알려져 있습니다. "쓰촨성 청두의 가장 대표적인 특산품 중 하나이기도 합니다. 종만두는 껍질이 얇고 속이 부드러우며 맛있는 맛이 특징으로 많은 사람들에게 사랑을 받고 있습니다.

5. 차오쇼(Chaoshou)는 쓰촨(Sichuan) 지역의 유명한 별미이자 간식입니다. 차오슈는 껍질이 얇고 속이 부드럽고 매끄러우며 국물은 진하고 흰색이다. 맛에 따라 붉은 기름 차오슈, 맑은 국물 차오슈가 있다.

6. 보보 치킨

보보 치킨은 러산에서 유래되었으며 청두, 러산 및 기타 지역에 널리 퍼져 있습니다. 청두와 쓰촨 지역에 속합니다. 요리는 청나라 시대부터 수백 년 동안 대대로 이어져 왔습니다. 보보치킨은 매콤하고 향긋하며 적당한 단맛과 짠맛이 특징입니다.

7. 삼대포

삼대포는 달고 맛있으며 기름기가 없고 질기고 바삭바삭하다. 삼대포는 차갑게 먹지 않으며, 판매할 때는 찧은 찹쌀떡을 냄비에 담아 불에 올려 따뜻하게 드시면 됩니다. Sandapao는 또한 청두시 정부에 의해 "청두의 유명한 간식"으로 평가되었습니다.

8. 쿵파오치킨

쿵파오치킨은 산둥요리, 사천요리, 구이저우요리에 포함되어 있는 특별한 전통요리입니다. 산둥요리의 공바오치킨의 유래는 청나라 때 산둥성 관찰자이자 쓰촨성 관찰자인 딩보진(丁寶進)에 의해 쓰촨성으로 전해졌고, 개량과 발전을 거쳐 새로운 요리가 형성됐고, 이는 청두의 대표 요리가 됐다. 사천성 및 청두의 유명한 특산품 중 하나입니다.

9. 춘추안샹

춘추안샹은 쓰촨성 청두에서 유래한 것으로 쓰촨성 청두의 대표적인 전통과자 중 하나이다. 독특한 매력과 특징을 지닌 Chuan Chuan Xiang은 전국 여러 도시에서 찾아볼 수 있으며, 청두 Chuan Chuan Xiang은 특히 Xiaojun Gan Chuan Chuan Xiang과 Yulin Chuan Chuan Xiang으로 유명합니다. 철강 파이프 공장의 5개 구역에 있습니다.

10. 라이탕위안(Lai Tangyuan)

라이탕위안(Lai Tangyuan)은 쓰촨성 청두의 전통 간식으로 백년의 역사를 갖고 있으며 유서 깊은 명과의 품질을 유지하고 있습니다. . 라이탕위안은 익혀도 껍질과 속이 썩지 않고 국물이 씹히는 특징이 있어 먹어도 젓가락이나 치아에 들러붙지 않고, 촉촉하고, 부드럽고, 쫄깃한 식감이 특징입니다. 청두의 명물 간식.