육군 샤브샤브:' 쓰레기 잡동사니' 라고 불리는데, 기원은 정말 미군의 남은 음식으로 만든 건가요?

한국은 아시아에서 몇 안 되는 선진국이지만 한국 요리의 영향력은 아시아 선진국을 위한 일본과는 거리가 멀다.

한국에서는' 부대 샤브샤브' 가 참신하고 인기가 많아 한때 인터넷에서 며칠 동안 빨개졌다. 그럼 오늘은 한국의' 군사샤브' 에 대한 일련의 문제를 말씀드리겠습니다. 왜 샤브샤브가 이렇게 이상한 이름을 불러요? 정말 원래 미군의 남은 밥으로 만든 건가요?

"부대 샤브" 는 어떤 음식인가요? 정말 미군의 먹다 남은 밥으로 만든 건가요? 우선,' 부대 샤브샤브' 는 사실 샤브샤브가 아니다. 그것은 원래 잡동사니였고, 모든 것이 있고, 모든 것이 있다. 부대 샤브샤브' 의 먹는 법과 이름의 유래는 확실히 미군과 관계가 있다. 정확히 말하자면, 이런 식법은 한국 전쟁 시기의 특수한 산물이다.

당시 한국은 만신창이로 미군이 장기간 주둔한 시기였다. 해야 할 일이 많아 산업 생산능력이 심각하게 부족하다. 음식의 생산과 제조는 자연히 장기적으로 존재하는 문제이며, 많은 현지인들이 굶주림에 빠졌다.

그러나 사람은 항상 방법이 있다. 옛말에는 구름이 있다: "다리를 건너면 반드시 다리를 건너야 한다. 클릭합니다 그 당시 한국인들은 먹고 입는 것이 부족했지만 당시 주한미군은 있었고 미군은 밥도 먹을 수 있을 뿐만 아니라 상당히 부유하고 낭비했다.

당시 미국은 국력이 강했고 주한미군 물자도 풍부했고 과자 햄 아이스크림 등도 풍부했다. 과도한 식량 공급은 필연적으로 낭비를 낳을 것이며, 임시 식품의 폐기 제도까지 더해져 당시 미군은 많은 양의 음식을 버리는 경우가 많았다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식물, 음식물, 음식물, 음식물, 음식물, 음식물)

그래서 배고픔을 참을 수 없는 사람들은 불가피하게 머리를 써서 낭비된 음식을 얻기 시작했고, 출처도 다양하다. 사실 오찬고기와 빵을 질린 미군 병사들도 신선한 과일과 채소, 현지 특산물, 일부 서비스 등 현지 물건과 교환하기 위해 음식을 사용하기를 원할 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)

방도가 없고, 방도도 없고, 물자도 없지만, 정말 먹을 것이 없는 현지인들은 남은 음식에서 음식을 수집해야 할 것 같다. 이런 것들은 토박이 음식이 아니기 때문에 먹기에 익숙하지 않아 어룡이 뒤섞인 냄새가 나기 때문에 아무리 먹어도 살아남아 배고픔에 저항할 수 있다는 것은 사실이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 다만 이런 식법의 원료는 주로 당시 부대에서 나왔기 때문에' 부대 샤브샤브' 라는 이름이 붙었다.

지금으로선 당시' 부대 샤브샤브' 는 음식이 아니었고 음식으로 확립되기도 어려웠지만, 전통 만담에서' 진주 옥백옥탕' 처럼 스토리텔링 먹는 방법이기도 했다.

사실, "먹다 남은 음식" 과 같은 것들을 다른 시각으로 볼 필요는 없습니다. 어떤 친구들은 "이것은 물을 먹는 것이 아닌가? 클릭합니다 그런 다음 약간의 경멸이있을 수 있습니다. 정말로 필요하지 않습니다. 음식을' 높낮이' 로 대할 필요는 없다.

오래 전 베이징에서, 이것은' 할인' 이라고 불렸는데, 과거에는 사람들이 부유하지 않았고, 옷이 부족할 때, 기본적으로 남은 음식을 버리지 않고, 나쁘지 않으면 모두' 접어서' 함께 삶았다. 1950 년대쯤, 심지어 작은 상점들도 이런' 접은 바구니' 를 팔았다. 그들은 식당에 가서 아주 낮은 가격으로 남은 음식을 모아서 다음날 당시 밥을 먹을 수 없었던 가난한 사람들에게 팔 것이다.

게다가, 가난한 사람들은 어쩔 수 없이 남은 밥을 먹어야 할 뿐만 아니라, 일부 유명인들도 좋아할 것이다. 아마도 가장 흥미로운 것은 제 76 대 공령홍이의 잔치 공작 (공자 장남 장손의 세습 칭호) 일 것이다. 그들 현지에서, 이렇게 남은 밥을 함께 먹는 방식을' 찌꺼기' 라고 부른다.

게다가, 가난한 사람들은 어쩔 수 없이 남은 밥을 먹어야 할 뿐만 아니라, 일부 유명인들도 좋아할 것이다. 아마도 가장 흥미로운 것은 제 76 대 공령홍이의 잔치 공작 (공자 장남 장손의 세습 칭호) 일 것이다. 그들 현지에서, 이렇게 남은 밥을 함께 먹는 방식을' 찌꺼기' 라고 부른다.

사실 맛있는 것, 향료, 양념이 많이 있는데, 원래 어떤 우연의 일치나 생활로 인해 탄생한 것이다. 예를 들어, 베이컨은 고기를 최대한 보존하고 천천히 먹기 위해 처음 제작되었습니다. 백김치와 피클은 초록이 되거나 폭설로 봉산될 때까지 채소를 보존하기 위해서였다. 각종 절인 말린 해산물 제품도 마찬가지다. 처음에 사람들은 음식을 저장하고 더 잘 살아남기 위해 어쩔 수 없이 이렇게 해야 했다.

그래서 음식문화에 따라 차이가 없고 맛만 다를 뿐이다.