검은 매실소스가 무슨 뜻인가요?

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오메이자 소스는 중국의 전통 절임 음식으로, 고대 중국에 퍼진 양조 문화에서 유래되었습니다. 우메지 소스는 일반적으로 흑단, 설탕, 식초, 고수풀, 참기름, 간장, 오향분 등으로 구성됩니다. 흑단을 겹겹이 절여서 풍미를 더합니다. 흑매실 소스는 강궈라고도 불리며 비빔밥, 국수, 볶음 요리 등에 사용할 수 있습니다. 이것도 고대 중국 절임 요리의 일종입니다.

매실소스를 만드는 전통적인 방법은 다음과 같습니다.

1. 매실을 씻어서 매실 과육을 제거하고 매실 심을 남기지 않습니다.

2. 매실살과 백설탕을 섞어 손으로 즙을 짜낸 뒤 양념에 재워둔다;

3. 절인 매실살을 병에 담고 식초, 고수를 조금 넣는다. , 참기름, 간장, 오향가루를 넣고 골고루 섞어주세요;

4. 잘 섞은 매실소스를 작은 병에 붓고 진공청소기로 밀봉한 뒤 햇볕에 놔두세요.

매실소스를 만드는 과정에는 다양한 양념이 있는데, 양념에 따라 매실소스에 다양한 맛을 더할 수 있습니다. 예를 들어 식초를 조금 넣으면 매실소스의 향이 더해지고, 참깨를 조금 넣으면 매실소스가 아삭아삭 맛있고, 참기름과 간장을 조금 넣으면 매실소스에 상큼한 맛이 더해집니다. 흑매실 소스를 조리할 때는 반드시 낮은 온도, 보통은 약한 불을 사용해야 흑매실 소스가 상하지 않도록 온도에 주의하세요.

우메이자 페이스트는 약효가 있으며 다양한 비타민과 미량 원소가 풍부하여 기를 보충하고 구토와 설사를 완화하며 열과 습기를 제거하고 간을 맑게 하며 시력을 개선하며 숙취를 완화하고 중독, 이뇨제 역할을 하며 완하제, 항염증제, 진통제 효과가 있으며 소화 시스템을 조절하고 간 및 신장 기능을 향상시킵니다. 매실잼은 그냥 먹을 수 있을 뿐만 아니라 미용 제품에도 첨가하여 피부 개선, 주름 제거, 피부 탄력 강화, 피부를 부드럽고 섬세하게 가꾸는 데 도움을 줍니다.

우메이즈 소스는 중국 고대 전통에서 유래한 장아찌의 일종으로 오늘날까지 전해지며 새콤달콤한 맛이 나며 비빔밥, 국수, 볶음 요리에 활용된다. , 미용 제품에도 첨가할 수 있습니다. 흑매실은 먹을 수 있을 뿐만 아니라 약효도 있고, 기(氣)를 보충하고, 구토와 설사를 해소하며, 열과 습을 없애고, 간을 맑게 하고 시력을 좋게 하며, 숙취와 숙취를 해소하고, 이뇨제와 항염증제 등의 효능이 있습니다. 진통제, 소화 시스템을 조절하고 간과 신장 기능을 향상시킵니다. 전체적으로 매실소스는 추천할만한 좋은 음식이다.