혀끝에 있는 중국 3 의 주요 내용은 무엇입니까?

혀끝의 중국 시즌 3' 은 CCTV 가 제작한 대형 음식문화 다큐멘터리다. 영화는 사람과 음식 뒤의 따뜻한 이야기를 담고 있다. 우리는 이야기를 보완하고, 인물을 강화하고, 음식 뒤의 문화를 강화하고, 역사 진화 과정에서 중화음식의 이동과 융합을 탐구하고, 중국인과 음식의 관계를 심도 있게 논의할 것이다. 이 영화는 2065438 년 2 월 19 일부터 매일 밤 20 시에 CCTV 종합채널, CCTV 기록채널에서 방송된다. ""

봄갈이, 하운, 추수, 겨울저장, 천인의 조화를 이루는 동방철학은 중국 음식이 시간에 따라 변하게 하고, 총명하고 영리하다. 한의학 영양양생이론은 식재료 사용에 새로운 세계를 열었고, 유교 윤리는 우리 식탁에 마음과 집의 맛을 가져왔다. 역사를 씻고, 시간을 섞고, 한 세대 또 한 세대 중국인들이 하늘과 땅 사이에 불꽃을 일으켜 최대의 성의로 음식을 요리한다. 한 끼 식사에서 중국인들은 개성을 드러내고 귀속을 확인하며 문명을 건설하고 세계의 신비를 이해하고 파악한다. 중국의 음식은 전통문화의 비옥한 토양에서 자란다. 광대한 시공간에서 우리는 음식이 우리에게 주는 귀중한 영양을 체득할 수 있다. 혀끝의 중국' 시즌 3, 우리는 음식의 아름다움을 계속 자세히 살펴보고 중화문화의 혼을 내려다보았다.

1 컨테이너 번호

도자기, 청동기, 철기, 도자기에서 중국 취사도구까지 문명이 계속 발전함에 따라 신소재의 발명, 발견, 응용, 바비큐, 찜, 튀김도 잇따라 등장해 중국의 요리 방식이 비약했다. 때로는 요리도구가 요리법을 만드는 경우도 있고, 요리방법의 필요성으로 주방구의 혁신을 촉진하는 경우도 있다. 오랜 역사 속에서 주방장부터 식기에 이르기까지 중국인들은 식재료를 더 잘 활용하고 가장 좋은 맛을 내는 방법에 대해 독특한 도구 지혜와 심미의식을 형성했다.

시즌 2 스낵

한쪽은 물과 흙이고, 한쪽은 백성이다. 중국의 풍부한 천연자원이 각종 독특한 간식류를 가져왔다. 이 음식들은 왕왕 현지에서 취재하고, 가장 친밀하고, 지방적 특색을 가장 잘 반영하고, 가장 기억에 남으며, 중국 음식문화에서 지위가 두드러지고 생명력이 강하다. 간식은 현지의 풍속 습관을 응결시켜 현지의 독특한 민속 기호가 되어 현지의 물질과 사회생활을 반영한다.

3 회 연회

중국인들은 생활 속의 희로애락, 혼상결혼, 사교활동을 식생활과 연관시키는 것에 익숙하다. 이른바' 예의상 왕래' 가 사람들 사이의 관계를 증진시켰고, 연회, 모임의 바람이 크게 발전했다. 사람들은 음식과 사회 교제를 밀접하게 연결시켰고, 음식에는 가정 관리, 치국, 평천하의 기대를 쏟아부었다. 연회를 통해 사람들은 맛있는 음식의 예술을 즐길 수 있을 뿐만 아니라 친화력을 키우고 조화를 이룰 수 있다.

4 회에서 먹이를 주다

중국인들은 음식을 통해 건강을 유지하며 독특한 식물학, 의학, 영양학 체계를 형성하고 자연철학으로 양생음식을 만들었다. 정기적이고 쉽게 구할 수 있는 흔한 식재료를 자양하며 건강의 신비를 담고 중화민족의 심신 평화의 길을 지키고 있다. 음식과 영양에 대해 토론하면서 더 건강한 생활방식을 세우는 데 도움이 되기를 바랍니다.

제 5 회 초인

중국의 음식 문화는 뚜렷한 특징을 가지고 있어 독특한 가치를 보여준다. 수천 년 동안 음식은 우리 문화와 불가분의 관계가 있었다. 중국인들은 음식을 통해 주변 세계를 인식하고 파악한다. 이번 회는 음식 속 사람의 요인을 부각시켜 사람과 음식의 관계에 초점을 맞출 예정이다. 가족 생존이든 부계 가문의 영광이든, 음식은 우리 문화 생존의 기초를 이루고 있다. 마음을 다한 사람만이 맛있는 음식을 만들 수 있고, 우리는 음식에서 삶의 참뜻을 찾을 수 있다.

6 회 과자

과자는 중국 요리의 중요한 구성 요소로서 역사가 유구하고, 잘 만들어졌으며, 종류가 풍부하고, 입맛이 다양한 것으로 유명하다. 사람들은 간식을 좋아한다. 간식은 맛있을 뿐만 아니라 중국인들의 아름다운 생활에 대한 동경과 기대를 걸고 있기 때문이다. 대량의 중국 떡은 여전히 중국인들에게 없어서는 안 될 선물이다. 그들은 시대와 인간 예의의 변천을 반영하는 거울과 같다. 간식은 일 년 사계절과 함께 명절을 넘겼고, 모든 생명의 성장과 완벽함을 목격했다고 할 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 그것은 행복을 기탁하고, 사람들의 우애와 서로 돕는 정신을 담고 있다.

7 회 절기

세상의 만물은 계절에 따라 변하고, 중국의 농업 사업도 자연의 리듬을 따른다. 세계 비유' 24 절기' 는 중국인들이 농경과 생활을 지도하는 독특한 체계이자 중국 음식문화와 생활지혜의 구현이다. 오늘날 중국인들은 계속해서 절기 음식으로 심신 건강을 안정시키고, 봄갈이, 여름 수확, 추수, 겨울 저장이 끊임없이 출현하고 있다.

8 회 융합

중국 특유의 남북 교류, 다민족 융합, 동서교차 등 역사적 진화는 줄곧 음식 문화의 융합과 진화의 중요한 동력이었다. 사람들의 이주는 음식의 쇄신을 가져와 시공간을 가로지르는 활력을 보여 주었다. 오늘날의 기술 진보는 세계 유례없는 변화를 촉진시켰다. 식탁 위의 새로운 변화도 시대 트렌드의 증거다. 이번 회는 중국 인구 이동에 초점을 맞춰 오늘날 중국인들의 식습관에 어떤 영향을 미치는지 논의한다. 이 음식들은 어떤 방식으로 사람의 입맛과 기질에 영향을 미치고 변화시켰습니까?