"독룡" 대나무 술을 만드는 법

독룡족은 질항아리 대신 죽통으로 물주를 빚었다. 그들은 삶은 쌀, 밀, 수수를 약주와 섞어 죽통에 넣었다. 7 일 후 대나무 뚜껑을 열면 부드러운 물주를 마실 수 있다. 독룡족들은 죽통으로 만든 물주가 항아리로 만든 물주보다 더 맛있고 달콤할 뿐만 아니라 온몸이 슈창 있다고 생각한다. 남녀노소 모두 즐겨 마시는 전통 음료입니다. 독룡족의 음료는 주부가 나눠줘야 하는데 남녀노소 평균 1 인분입니다. 손님이 오시면, 균등하게 나누어집니다. 섣달 그믐날, 물술은 필수다. 매년 섣달, 독룡족은' 카추와' 축제, 즉 1 년에 한 번의 명절을 경축해야 한다. 명절의 날짜는 가문의 우두머리가 선택한 것이다. 명절 기간은 음식을 준비하는 양, 이삼일, 사오일에 달려 있다. 당시 목각이나 매듭을' 청첩장' 으로 다른 가족의 손님을 초청해야 했다. 초청' 을 받은 가족들은 축하를 위해 선물을 준비했다. 손님이 짝퉁문에 들어서자 주인은 그들을 따뜻하게 맞이했다. 주인과 손님은 먼저 대나무 축배를 마셨는데, 우정이 영원하다는 것을 나타내어 서로 노래를 부를 것이다. 그리고 신나는' 우궈장춤' 을 춘다. 노래와 춤이 있은 후, 마을의 집집마다 준비한 음식을 무도장에 가져왔고, 사람들은 둘러앉아 함께 모여 술을 마셨다. 윈난성은 다민족이 모여 사는 곳이다. 윈난성 서반나 () 의 쌍반나 () 족자치주 () 의 족족 동포가 만든 죽통차 (), 윈난성 누강 () 족 자치주 독룡족 동포가 만든 죽통주 () 와 같은 독특한 음식들이 많이 있다. 죽통차의 방법은 기본적으로 마른 차나무의 신선한 잎을 한 조각씩 특제 대나무 통에 넣고, 죽통을 화당에 올려놓고, 찻잎이 대나무 통으로 가득 찰 때까지 굽는 동안 찻잎을 밀어 넣는 것이다. 굽는 과정에서 대나무 통을 자주 돌려서 열을 균일하게 하여 대나무 통이 타지 않도록 해야 한다. 찻잎이 정말 마르면 대나무 통을 잘라서 찻잎을 꺼내서 마실 수 있다. 죽통차를 마시면 순수한 차향도 있고, 독특한 죽향도 있다. 차와 대나무의 향기가 하나가 되어 마음이 후련하다. 죽통주는 독룡족이 즐겨 마시는 전통 음료이자 청년 남녀 약혼 때의 선물주와 중대한 명절의 결혼주이다. 죽통주를 만들려면 먼저 산속 대나무 숲에서 가장 좋은 대나무를 선택하여 술통을 만든 다음 삶은 밀, 쌀, 수수를 술과 섞어 죽통에 넣어야 한다. 보통 7 일이 지나면 죽통주가 양조된다. 이때 대나무 뚜껑을 열면 순한 술이 코를 찌를 수 있고, 사람을 도취시키고, 상당히 사람을 취하게 한다.