비둘기 스튜 요리하는 방법

비둘기는 전설 속 유명한 '백봉황'이다. 비둘기 고기는 맛있고 영양분이 풍부하며 '비둘기 한 마리가 닭 아홉 마리보다 낫다'는 옛말처럼 일정한 보조 의학적 효과가 있다. ." 비둘기고기에 함유된 단백질에는 인체에 ​​필요한 필수 아미노산이 많이 함유되어 있으며, 이들 아미노산의 인체 내 소화흡수율은 95% 이상이므로 노약자, 수술환자에게 유용합니다. , 임산부와 어린이의 체력을 회복하고 상처를 치유합니다. , 두뇌 능력과 시력을 향상시킵니다. 만드는법 함께 보시죠! 비둘기 찌는법 1

재료

비둘기고기 1개

양념

소금 적당량 양, 화기삼 6g

비둘기 삶는 방법

1. 싱싱한 것을 시장에서 사면 비둘기 파는 사람이 도와준다. 다시 와서 손질하세요

2. 더 큰 조각으로 자릅니다

3. 화기삼 6g

4. 냄비에 적당량의 물과 증기를 추가합니다 냄비

5. 찌는 시간은 닭고기보다 20분 정도 짧다. 비둘기 찌는 법 2

1. 동충하초 꽃을 미리 물에 담가둔다

2. 구기자, 가리비를 깨끗이 씻어서 사용하세요.

3. 비둘기를 큼직하게 썰어 물에 데쳐주세요.

4. 마를 씻어서 껍질을 벗기고 깨끗한 물에 담가 공기의 산화를 방지하세요

p>

5. 데친 비둘기를 솥에 넣고 물, 동충하초 꽃, 가리비, 파, 생강을 넣고 끓여주세요.

6. 센 불에 끓인 후 비린내를 조금 첨가합니다.

7. 늙은 비둘기를 4시간 동안 끓입니다. > 8. 비둘기 고기를 젓가락으로 찔러보면 구기자, 참마를 넣고 20분간 끓여서 입맛에 맞게 드시면 됩니다. 비둘기 조림 레시피 3

재료 :

비둘기 2마리 500g, 생강 25g, 흑설탕 2.5g, 정제소금 5g, 참마 25g, 소흥주 25g, 샬롯 매듭 25g, 닭고기 국물 750g, 익힌 닭고기 기름 10g.

방법:

1. 참마의 껍질을 벗기고 씻어서 0.1cm 두께로 썰어 냄비에 물에 데쳐 건진다. /p>

2. 양파와 생강을 씻어서 매듭을 짓고, 생강을 잘게 썰어 두드려주세요

3. 비둘기를 죽이고 손질하여 작은 구멍을 만드세요. 복부(항문 근처)에서 내장을 꺼내고(주머니는 남겨둡니다), 씻습니다.

4. 씻은 비둘기를 끓는 물에 데친 후, 다시 씻어서 국그릇에 담으세요

5. 국그릇에 참마 슬라이스, 양파 옹이, 생강청, 정제소금, 흑설탕, 막걸리, 치킨 스톡 750ml를 넣고, , 국그릇을 큰 접시로 덮고 바구니에 담아 쪄서 꺼내어 익힌 닭기름을 부어 담아냅니다.

참고:

양피지를 사용하여 수프 그릇을 밀봉하면 원래의 맛을 유지하고 찌는 시간을 단축하며 비둘기 고기 맛을 더욱 아름답게 만듭니다.

맛 특징:

황산은 반경 250km의 안후이 남부 산간지대에 위치한 세계적으로 유명한 관광 명소입니다. Guo Moruo는 황산을 "하늘의 최고"산으로 칭찬했습니다. 황산은 경치로 유명할 뿐만 아니라 그 특산품과 진미도 모두가 탐내는 곳입니다. 황산 비둘기 찌개는 유명한 요리입니다. 참마는 음에 영양을 공급하고 신장에 영양을 공급하며, 비둘기 고기는 지역 사람들에게 영양을 공급하고 생명을 연장시키는 것으로 간주됩니다. 이 야채 수프는 신선하고 신선하며 바삭한 비둘기 고기와 부드럽고 찹쌀이 들어간 안후이 요리의 전통적인 유명한 요리입니다.