동북쌀을 소화하기 쉽게 만드는 방법, 한지삼강쌀을 맛있게 만드는 방법은?

동북쌀은 시장 소비자들 사이에서 매우 인기가 높다. 동북쌀의 달콤한 맛은 누구에게나 인기가 높다. 그러나 쌀의 맛을 최대한 좋게 하려면 요리 기술이 중요합니다. 물의 양과 요리 시간은 모두 북동쪽 쌀을 요리하는 데 중요한 영향을 미치는 요소입니다. 알아 보자.

1. 동북쌀 밥 짓는 방법 햇쌀이든 묵은 쌀이든 기분 좋은 향과 맑은 곡물로 밥을 지을 수 있는 비법은 다음과 같습니다. 이 4가지 비법만 기억하시면 달콤하고 맛있는 밥을 지을 수 있을 것입니다.

먼저 용기를 이용해 쌀의 양을 측정합니다. 다음 첫 번째 꿀팁 - 쌀 씻기 : 쌀을 3번 이상 씻지 마세요. . 쌀은 3번 이상 씻지 마세요. 두 번째 비법 - 쌀 불림 : 쌀을 찬물에 1시간 정도 불려주세요. 이렇게 하면 쌀알이 물을 완전히 흡수할 수 있습니다. 이렇게 밥을 지으면 밥이 통통하게 됩니다. 세 번째 비결 - 쌀과 물의 비율: 쌀을 찌를 때 쌀과 물의 비율은 1:1.2가 되어야 합니다. 물의 양을 측정하는 아주 간단한 방법이 있습니다. 물이 검지 첫 번째 관절을 초과하는 한 검지를 사용하여 쌀 물에 넣으십시오. 네 번째 비결 - 향미 살리기: 집에 있는 쌀이 이미 묵은 쌀이라면 상관없지만, 묵은 쌀을 찌는 것도 새 쌀의 맛을 끌어낼 수 있습니다. 처음 세 단계 후에는 소량의 정제된 소금이나 땅콩기름을 냄비에 첨가합니다. 땅콩기름은 조리하고 식혀야 한다는 점을 기억하세요. 냄비에 조금만 추가하면 됩니다. 이제 플러그를 꽂고 스팀을 시작할 수 있습니다. 찐 후에는 곡물이 맑고 통통하며 쌀 향이 좋습니다.

2. 식초로 밥 짓기

밥은 오래 놔두지 마세요. 특히 여름에는 밥이 쉽게 변질될 수 있습니다. 밥을 지을 때 쌀 1.5kg에 식초 2~3ml의 비율로 식초를 조금 첨가하면 밥이 상하는 것을 방지할 수 있고 보관도 쉬워집니다. , 그러나 더 강한 향을 갖게 될 것입니다.

3. 밥 기름으로 밥하기

묵은밥은 새밥만큼 맛있지는 않지만, 밥 짓는 방법만 바꾸면 묵은밥은 맛있습니다. 새 쌀로.

방법은 물에 2시간 정도 담가두었다가 꺼내서 물기를 뺀 뒤 냄비에 담고 뜨거운 물 적당량, 라드나 식물성 기름 한 스푼을 넣고 끓인 후 센 불로 끓인 다음 약한 불로 반 정도 끓이면 충분합니다. 압력솥을 사용하는 경우 8분 동안 끓입니다.

4. 소금으로 밥 짓기

남은 밥을 다시 찌는 경우에만 이 방법을 사용할 수 있습니다. 남은 밥을 먹을 수 없으면 다시 끓여야 합니다. 다시 지은 밥은 항상 냄새가 나고 갓 지은 밥만큼 맛이 없습니다. 남은 쌀을 찌는 경우 소금물을 약간 첨가하면 쌀의 냄새가 제거됩니다.

5. 쌀을 차로 찌는 방법

쌀을 차로 찌면 쌀의 색, 향, 영양이 좋아지고, 기름기를 제거하고, 음식물을 소화시킬 수 있습니다. 비타민의 효능을 제공합니다.

방법은 쌀의 양에 따라 찻잎 0.5~1g을 취해 끓는 물 500~1000ml에 5분간 담가둔 뒤 찻잎을 걸러내고 걸러낸 물을 붓는다. 평소처럼 씻은 쌀에 차를 넣으십시오.

위에서 공유한 콘텐츠에서 동북아 밥 짓는 방법에 대한 자세한 답변을 드렸습니다. 향긋한 밥을 짓는 냄비에 소금, 차, 기타 재료를 넣고 불을 적절하게 조절하면 밥이 더욱 향긋하고 달콤하게 지을 수 있습니다.