전통문화대전망 - 중국 전통문화 - 작문' 기억의 XX'. 600 여 자.
작문' 기억의 XX'. 600 여 자.
2008 년은 중국 고대 전통의 재결합 명절일 뿐만 아니라 세월을 기록하는 상징이자 전달체이기도 하며, 사람들이 긴 세월 속에서 생활하는 상황을 반영하는 거울이다.
나의 어린 시절의 기억 속에서, 내가 섣달 그믐날에 들어간 날은 바쁜 한 해의 시작을 예고하고 있다. 오늘 아침, 우리 엄마는 8 종의 곡식을 나의 큰 솥에 쏟으실 것이다. 여느 때처럼 10/0 세의 형이 풀무를 잡아당기고,' 꼬르륵-꼬르륵' 의 리듬에 따라 긴 불꽃이 아궁이에서 튀어나와 겨울의 한기를 분산시켰다.
당시 거의 모든 도시 주민들이 가금류를 기르고 있었다. 우리 집에는 노화암탉 6 마리, 12 마리의 흰토끼가 있습니다. 매일 아침 나는 대나무 바구니를 들고 채소가게에 가서 잎과 배추뿌리를 주웠다. 당근을 찾을 수 있다면 나는 매우 기쁠 것이다. 그것은 흰토끼가 가장 좋아하는 것이다. 돌아온 후, 나는 주운 물건을 깨끗이 씻고 잘게 다져서 옥수수 가루로 버무려 알루미늄 대야에 넣었다. 닭장 안의 닭이 꼬르륵 울고, 필사적으로 머리를 내밀고, 탐욕스럽게 그들의 아침을 바라보았다. 새장문을 열 때마다 암탉들은 화살처럼 알루미늄 대야로 달려갔다. 그 후 나는 토끼 우리에 배추뿌리를 좀 더 던졌으니 곧 전투가 있을 것이다.
랍팔마늘' 은 이 날의 필수다. 첫날은 미지근한 물로 마늘을 담그고 다음날은 잘 벗겨졌다. 어느 날 아침 마늘로 가득 찬 냄비가 벗겨졌다. 어머니는 껍질을 벗긴 마늘잎을 준비한 광구 유리병에 넣고 식초를 가득 채워 밀봉하셨다. 섣달 그믐 날, 병 속의 마늘잎은 모두 청록색, 신맛, 아삭아삭하고 맛있었다. 마늘 거품의 식초는 만두에 담근 냉채에 가장 좋은 양념이었다.
섣달 그믐 죽을 먹고 나면, 집 벽, 바닥, 각종 물건을 청소하고 깨끗한 새해를 위한 기초를 마련하는' 먼지 청소' 로 바쁘다. 먼지 제거 당일 온 가족이 총동원하여 움직일 수 있는 물건을 문밖으로 옮겼다. 방이 거의 텅 비자 아버지는 마스크를 쓰고 빗자루를 휘두르셨다. 1 년 동안 잠든 먼지는 빗자루와 함께 공기 중에 퍼질 것이다. 먼지가 침전 될 때, 이동 된 품목은 그들의 본래 위치로 다시 옮겨질 것 이다.
먼지를 쓸고 설맞이 상품으로 바쁘다. 그 당시 생선, 고기, 계란, 기름, 심지어 땅콩과 호박씨까지 사람 또는 가구별로 배급되었다. 매년 이맘때 우리는 항상 줄을 서서 설맞이 물건을 사야 한다. 1 년, 집집마다 돼지 반쪽을 공급하고, 앞의 그 사람이 산 돼지 머리는 깨끗하다. 내가 살 차례가 되었을 때, 내 앞에 있는 돼지머리는 전부 털이었다. 나는 판매원에게 불평했다. "바꿔라, 마치 맹렬하게 날아가는 것 같다." 판매원이 웃었다. "너는 손해를 보지 않는다. 너는 너에게 준 그 반쪽이 유비에 직면해야 한다는 것을 알아차리지 못했니? "
입근에 가까운 날이 가장 바쁘다. 찐빵 찜, 화롤 만들기, 훈제 생선, 무완자 튀김, 밤새워 하는 경우가 많다. 그 당시 밀가루의 공급은 매우 적었다. 찐빵을 만들 때 먼저 흰 밀가루를 껍질로 밀은 다음 검은 반죽을 싸세요. 쪄서 밖에서 그 흰 찐빵을 보니 정말 기쁘고 안심이 된다. 그때 우리는 우리 할아버지와 함께 살았고, 매일 저녁을 먹을 때 바깥의 하얀 반죽을 벗겨서 우리 할아버지께 먹였다. 이것은 우리 어머니가 우리를 위해 정해 주신 규칙이다.
매년 이맘때 아버지는 항상 닭 한 마리를 찌는데, 이것은 우리 집의 설날 메인 요리이다. 방법은 매우 간단하다. 이미 텅 빈 닭의 배에 큰 재료를 가득 채운 후 두툼한 배추잎으로 싸서 냄비에 넣는다. 쪄서 식힌 후 닭고기와 배추를 뜯어 항아리에 넣고 실외에 놓아 유통기한을 연장한다. 아빠가 만든 찜닭은 독특하고 맛있어서 설을 때 나의 어린 시절의 기억 속에서 잊을 수 없다.
오랫동안 기다려온 섣달 그믐날이 드디어 왔다. 온 가족이 뜨거운 온돌 위에 앉아 아버지가 만든 부추달걀볶음, 배추채 무침, 찜닭, 무완자를 먹으며 웃고 먹고 마시며 맛있는 음식을 즐기며 다정한 따뜻함을 느꼈다.
섣달 그믐날 저녁 식사 후, 우리 엄마는 우리에게 새 옷을 꺼내셨고, 그 후 각각 우리에게 5 마오가 들어 있는 빨간 봉투를 주셨는데, 그때는 적지 않은 숫자였다. 우리 아버지는 우리에게 폭죽을 좀 주실 것이다. 이 순간은 내가 가장 기쁠 때이다. 왜냐하면 앞으로 며칠 동안 우리는 바쁜 세월을 필요로 하지 않고 마음껏 즐길 수 있기 때문이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 행복명언)
설을 쇨 때는 그 당시 아이들의 가장 즐거운 날이었다. 나에게 그것은 평소에 먹을 수 없는 새 옷, 세뱃돈, 맛있는 음식일 뿐, 나는 그저 자유롭게 놀 뿐이다. 오늘날 사람들은 더 이상 새로운 폴리에스테르 바지를 추가하는 것에 흥분하지 않을 것이며, 찬바람에 몇 시간 동안 줄을 서서 얼린 물고기 몇 근을 사지 않을 것이다. 그러나, 우리는 이미 과거의 짙은' 연미' 를 점차 퇴색시켰고, 마음속으로는 은은한 서글픔이 생기기 마련이다.
나의 기억 속에서, 중국의 새해는 여전히 이렇게 다채로워서 잊을 수 없다. .....