만다린 생선 찜에 대한 팁

재료 상세정보:

재료: 쏘가리 1마리

양념: 생강 여러쪽, 식초 20g, 찐 생선기름 15g, 잘게 썬 녹색잎 양파, 청양고추 채 썬고추, 다진생강 적당량, 소금 반스푼, 맛술 20g

가장 간단한 쏘가리 찌는 방법

1. 먼저. 쏘가리의 비늘과 아가미를 제거한 후 내장을 깨끗이 씻어서 쏘가리 등의 두피를 칼로 잘라 벌린 후 쏘가리의 양면과 배에 소금을 살짝 뿌려 문지릅니다. 쏘가리 뱃속에 생강 조각을 넣고, 생선 뒷면에 생강 조각을 얹은 뒤 붓습니다. 약간의 맛술과 식초를 넣고 양념이 우러나도록 10분 정도 재워둡니다.

2. 쏘가리를 재울 때는 냄비에 물을 끓이기 시작하세요(타지 않도록 물을 최대한 많이 넣어주세요). 물이 끓으면 양념한 쏘가리를 접시에 담아주세요. 끓는 찜통에 넣고 냄비를 덮습니다.

3. 센 불로 10분 정도 찐 후 냄비 뚜껑을 열고 썰어둔 생강, 대파, 고추를 뿌려 장식한 뒤 2분 정도 계속 쪄주세요. .

4. 다음으로 찐 생선을 꺼내어 찐 생선 드럼 기름을 부어주면 아주 간단합니다.

쏘가리 찜 만들기 팁:

1. 쏘가리 찜은 재료 요건이 매우 좋기 때문에 쏘가리는 신선하고 살아 있어야 합니다. 생선살이 신선하고 맛있어요.

시장에서 사면 30분 안에 조리하는 것이 가장 좋다. 그렇지 않으면 귤살이 딱딱해지고 생선찜 맛이 맛이 나지 않는다.

2. 쏘가리 찜의 신선도와 부드러움을 유지하려면 불이 끓은 후 쏘가리를 넣고 모든 과정을 센 불로 쪄야 합니다.

3. 쏘가리의 고기는 매우 신선하고 부드럽습니다. 쏘가리를 절일 때 소금을 너무 많이 넣지 마십시오. 너무 많이 추가하지 마십시오.

4. 쏘가리를 찌고 냄비에서 꺼낸 후 찐어묵을 뿌려주는 것이 매우 중요합니다. 만다린 생선에 풍미를 더해줍니다. 아주 맛있는 맛입니다.

쏘가리를 찌는 데 시간이 얼마나 걸리나요?

구입하는 쏘가리의 크기에 따라 다릅니다. 일반적으로 일반적인 쏘가리는 찌고 나면 맛이 좋지 않습니다. 10분 동안.

물론 집에 있는 가스불이 약할 경우 15분 정도 쪄야 귤이 잘 익었는지 판단하려면 젓가락으로 찔러보면 된다. 찔러볼 수 있으면 익었다는 뜻입니다.

이 쏘가리 찜 레시피는 매우 간단하지만 위의 쏘가리 찌기 팁은 여전히 ​​주목할 가치가 있습니다. 요리가 간단할수록 만들기가 더 어렵고, 특히 시간이 오래 걸릴 경우 더욱 그렇습니다. 생선을 찌는 시간이 지나면 생선의 맛이 좋지 않습니다. 생선을 잘 처리하지 않으면 비릿한 냄새도 맛에 영향을 미치므로 누구나 집에서 할 수 있습니다.