푸젠에는 어떤 음식이 있나요?

불점프벽, 일명 만단향, 복수천으로 알려진 푸젠성 푸저우시의 유명한 지방요리로 민채에 속한다. 청대 푸저우 () 의 집춘원 술집 주인 정춘발 () 이 창설되었다고 전해진다. 불점프벽은 영양이 풍부하여 발육, 미용, 노화를 늦추고 면역력을 강화할 수 있다. 이것은 아주 좋은 보충제이다.

이 음식의 제작 과정은 매우 복잡하다. 불점프벽의 원료는 전복, 해삼, 생선 입술, 야크 가죽 접착제, 살구보버섯, 갈비, 표고버섯, 오징어, 가리비, 메추리알 등 10 여 가지이다. 각 재료의 맛과 특징을 충분히 반영하려면, 이 10 여 가지 식재료를 독립적으로 한 가지 요리로 만든 다음, 한데 모아 고탕과 소흥주, 작은 불을 넣고 10 여 시간 동안 끓여야 이런 맛이 진정으로 순한 특징을 얻을 수 있다.

2. 동파육

동파육은 밀국수, 동파사오러우라고도 하며 미산, 강남 일대의 전통 특색 요리입니다. 동파육은 저장채, 사천요리, 오채 등 요리계에서 볼 수 있는데, 각 지방에서는 먼저 끓인 후 굽고, 먼저 끓인 후 쪄서, 직접 끓인 즙 등을 하는 등 여러 가지 방법이 있다.

동파육의 주성분과 모양은 비슷하다. 주재료는 반비료 반마른 돼지고기다. 완제품 요리는 포장이 단정한 마작 카드, 선홍마노색이다. 한 조각을 집어서 맛보다. 부드럽고 썩지 않고, 뚱뚱하지만 느끼하지 않다.

3. 백즙 생선

삶은 생선, 일명 강수삶은 생선, 삶은 생선회, 충칭시 유북구 청운향에서 가장 먼저 유행했다.

삶은 생선은 보통 신선한 초어, 콩나물, 고추 등의 재료로 만든다. 기름은 느끼하지 않고, 맵고 건조하지 않고, 마는 씁쓸하지 않고, 살은 부드럽다는 것이 특징이다.

사천 돼지 고기

후이궈러우칩은 사천요리 돼지고기의 전통 요리로 사천요리 시리즈에 속한다. 원료는 주로 돼지고기, 피망, 마늘 모종 등이다. 맛이 독특하고, 빛깔이 붉고, 뚱뚱하고 느끼하지 않고, 맛이 맑고 향기롭다.

쓰촨 익은 돼지고기는 쓰촨 농촌에서 기원했다. 옛날에는 튀김솥이라고 불렀는데, 쓰촨 대부분의 가족들이 할 것이다. 냄비란 요리를 다시 볶는 것이다. 사천요리의 지위는 매우 중요하다. 사천요리는 줄곧 1 위로 여겨져 사천요리의 화신이다. 사천요리를 언급하면 사천요리가 생각날 것이다. 색향이 모두 갖추어져 있어 사람들의 주목을 끄는 것이 다음 식사의 첫 번째 선택이다. 성분이 다르다. 마늘 (마늘) 외에도 피망, 양파, 부추, 냄비 헬멧 등을 사용할 수 있습니다. 사천 맛 돼지고기를 만들다. 가족마다 각자의 비법이 있다.

20 18 년 9 월 18 일' 중화음식' 이 공식 발표돼' 쓰촨 곽휘육' 이 10 대 고전 사천요리 중 하나로 선정됐다.

5. 찐 생선

생선찜은 각종 생선으로 만든 집요리입니다. 주요 원료는 생선 생강 마늘 등이다. 맛이 짜고, 생선이 부드럽고, 국물이 청순하며, 양혈 식욕을 돋우는 효능이 있다. 혀끝에 있는 음식입니다.

참조 바이두 백과-찐 생선

바이두 백과-후이궈러우

바이두 백과-삶은 생선

바이두 백과-동파육

바이두 백과-불점프벽