찹쌀닭 만드는 법

바바오 찹쌀치킨

재료 : 암탉 1500g

부속품 : 찹쌀 15g, 연꽃씨 15g, 보리 15g, 진화햄 18g, 버섯(신선) 18g, 완두콩 75g, 찹쌀 60g, 유채 30g, 새우 10g

양념: 전분(완두콩) 15g ), 소금 3g, 닭지방 3g, MSG 1g

방법:

1. 닭은 깃털과 내장을 제거하고, 뼈는 제거한다. 통닭(몸통이 완전해야 하며, 구멍이 크지 않아야 하며, 껍질이 손상되지 않아야 하며, 고기가 썩지 않아야 하며, 뼈가 부러지지 않아야 함) 고기와 함께) 씻어서 물기를 뺀다. 신선한 완두콩을 끓는 물에 데친 후 꺼내어 깨끗한 물에 헹구고 속껍질을 제거합니다. 찹쌀이 불려집니다. 연꽃 씨앗의 껍질을 벗기고 심장에 심으세요. 새우와 고르곤씨를 씻어서 부풀 때까지 담가주세요. 새우를 끓는 물에 담근 후 버섯, 햄과 함께 완두콩 크기로 깍뚝썰기합니다.

2. 고르곤씨, 연꽃씨, 톱풀알, 익힌 햄, 표고버섯, 새우 등을 그릇에 담고 바구니에 담아 쪄서 생완두콩과 함께 버무린다. 닭 뱃속에 (너무 많이 넣지 마십시오) 입구와 항문을 대나무로 밀봉합니다.

3. 닭날개를 닭 뒷면에 ​​올려 접시에 담고 끓는 물에 데친 후 꺼내서 기계 헤드를 닭 아래에 눌러주세요. 찜통에 넣고 우유국물을 물에 넣어 2시간 정도 쪄서 익으면 꺼내서 국그릇으로 만든 뒤 대나무꼬치를 꽂는다.

4. 냄비에 원래의 수프를 붓고 우유 수프와 소금을 넣고 끓으면 녹색 야채를 넣고 끓인 다음 닭고기를 걸쭉하게 만듭니다. 전분을 섞은 다음 닭고기 기름을 첨가합니다. MSG를 닭고기 위에 붓습니다.

효능:

팔보찹쌀닭은 비장을 보양하고 습을 없애며 폐를 보양하고 신장을 보양합니다. 온몸이 무겁고 아픈 증상, 식욕부진, 혀가 두껍고 기름기가 많은 증상, 기침과 숨이 가빠지는 증상, 허리와 무릎이 아프고 허약한 증상에 효과가 있다. 찹쌀은 치료 효과가 높고, 찹쌀에 함유된 영양소는 비장과 위에 자양분을 공급하고 폐기를 보충하는 효과가 있습니다. 다른 음식과 함께 먹으면 기를 보충하고 신경을 진정시키며 혈액에 영양을 공급하고 출혈을 멈추고 음에 영양을 공급하며 폐에 수분을 공급할 수 있습니다. 다양한 종류의 쌀을 섞어 만든 쌀은 매우 달콤하고 영양가가 풍부하며, 닭고기와 함께 먹으면 비장과 위장에 영양을 공급하는 데에도 좋습니다. 마음을 진정시키고 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다. 이 맛있는 요리를 시도해 보는 것도 좋습니다.