명절에 집에서 집에서 해먹는 음식 모음

명절 집밥 모음

가지? 다진 고기

다진 닭가슴살에 다진 파, 생강, 마늘을 넣고, 1 간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 달걀을 넣고 잘게 썬 후 튀김가루 4스푼, 식용유 약간을 넣고 돌돌 말아주세요. 물 한 그릇을 넣고 잘 저어주세요. 팬에서 나올 때까지 뜨거운 기름에 볶으세요.

닭발? >

닭발의 발톱을 자르고 양파, 생강, 맛술을 넣고 찬물에 10분간 삶아 꺼내서 씻어 얼음물에 담근 후 줄을 자르고 마디를 비틀어준다. 뼈를 제거하고 마늘고추면, 흰깨를 넣고 향을 돋우기 위해 뜨거운 기름을 붓고, 연한 간장 8큰술, 묵은 식초 3큰술, 설탕 2큰술을 넣고 잘 섞은 후 닭발에 소스를 붓고, 레몬 고수.

기장을 잘 섞은 뒤 냉장고에 1시간 동안 넣어둡니다.

게살

게살, 계란, 옥수수 전분, 검은콩 페이스트를 껍질을 벗기고 계란을 데워 반죽에 넣고 저어줍니다. 팬을 달궈서 살짝 갈색이 될 때까지 볶은 후, 꺼내서 황금빛 갈색이 될 때까지 다시 볶습니다.

닭가슴살

닭가슴살을 깍둑썰기한 뒤, 참기름 2큰술을 추가합니다. 맛술, 소금 약간, 후추 반 큰술을 넣어 양념한다 10분간 조리한 후 전분을 묻혀 노릇노릇해질 때까지 볶은 뒤 소스를 끓이다가 닭가슴살을 넣고 그 위에 참깨를 얹어 고르게 섞는다

감자

껍질을 벗기고 사각형 모양으로 잘라서 준비합니다. 젓가락을 사용하여 콩을 틱택토 모양으로 자르고 부드러워질 때까지 소금물에 담근 다음 펼쳐서 코팅합니다. 기름을 80%까지 가열하고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 소스를 끓여서 익힌 참깨를 뿌립니다.

감자칩

고춧가루 2스푼, 흰깨 1스푼, 참깨 적당량, 큐민가루 반스푼, 진간장 2스푼, 뜨거운 기름 약간, 숙성식초 1스푼, 기름 반스푼 , 설탕, 소금 약간 참기름 한 숟갈과 얇게 썬 감자 2개를 물에 2분 정도 삶아 찬물에 건져 물기를 뺀 뒤 소스를 부어 골고루 저어준 후 드세요

두부

생두부 한 스푼 숙성식초 한 스푼, 소금 적당량, 설탕소스 한 스푼을 덜어 튀긴 두부에 부어 골고루 섞어주세요

조개 ? 당근? 새우슬리퍼

300g에 간 당근을 조금 넣고 끓는 물을 넣어 고루 섞는다. 조개가 벌어질 때까지 삶아 바로 꺼내서 눌지 않는 팬에 담아준다. 새우를 넣고 8분간 쪄주세요. 마지막으로 소스, 진간장 1큰술, 굴소스 1큰술을 넣고 잘 섞은 뒤 물 한 그릇을 냄비에 넣어주세요. 소스에 기름을 넣고 걸쭉해질 때까지 저어줍니다.