저우커우의 10대 별미와 간식은 무엇인가요?

저우커우시는 중국 허난성 남동쪽에 위치하며 사허강, 잉허강, 자루강이 만나는 지점에 위치해 있습니다. 오랜 역사와 찬란한 문화를 갖고 있으며, 6,000년 이상의 문명사를 가지고 있습니다. 태호 복희씨가 이곳에 도읍을 세웠고, 연황제 신농씨가 곡식을 파종하여 중화민족의 고대문명을 창시했습니다. 오늘날 저우커우시는 허난성에서 가장 인구가 많은 도시이기 때문에 맛있는 음식은 빼놓을 수 없습니다. 현지인들이 질리지 않고, 외국 손님들도 극찬하는 저우커우의 10대 진미와 간식을 살펴보겠습니다. .

1. 샤오야오 타운 매콤한 수프

샤오야오 타운 매콤한 수프는 허난성 저우커우시 시화현 샤오야오진의 유명한 중국 음식 중 하나입니다. 정통 후 매운 국물은 고추를 사용하지 않고 고추만을 사용하는데, 이를 "후 매운 맛"이라고 합니다. 수년간의 민속 가공 및 개발 끝에 북방 사람들의 입맛에 맞는 호 매운 수프는 부드러운 매운맛과 향기로운 수프가 샤오야오 타운에서 탄생했습니다.

2. 등성 족발

등성 족발은 색과 풍미가 가득한 전통 요리로 상수이현 등성진에서 유래되었습니다. 부드럽고 상큼한 맛, 부드럽고 뼈가 없는 맛, 풍부한 향과 독특한 맛으로 유명합니다. 먹고 나면 입술과 치아에 향기가 맴돌고, 독특한 향이 거부할 수 없는 맛을 선사합니다. 중독성, 한번 먹으면 잊혀지지 않고, 또 먹고 싶어지는 맛입니다.

3. 태강 팔꿈치

태강 팔꿈치는 최고급 돼지고기 관절에 특별한 귀한 재료와 독특한 생산 공정을 더해 만든 중부평원의 별미입니다. "뚱뚱하지만 기름지지 않고, 색깔이 밝고, 향긋하고 맛있습니다. "세계에서 가장 맛있는 요리"로 알려져 있으며 중부 평원에서 유명합니다.

4. 용안장어 볶음

용안장어는 색, 맛, 향이 모두 뛰어난 하남성 요리입니다. 재료는 신중하게 선택되었으며 솜씨는 좋습니다. 천연 생장어를 엄선하여 담그고 데치고 튀기고 볶는 과정을 거쳐 조리되며, 독특한 맛과 색, 향이 있어 많은 사랑을 받고 있습니다. 사람들에 의해.

5. 선추 천겹두부

선추현 화이뎬진 잉강 북쪽 기슭에 있는 천겹두부는 널리 유명하며 특히 75년생이 만든 두부입니다. -5대손 이준현(Li Zunxian)." "천겹두부"는 독특한 맛이 있어 전통 지역 특산품으로 여겨져 사람들에게 깊은 사랑을 받고 있습니다. 선추천겹두부는 옥처럼 하얗고, 맛은 은은하고 케이크처럼 부드러우며, 영양가가 높아 다양한 방법으로 먹을 수 있는 비교적 인기 있는 요리입니다.

6. 말머리 쇠고기

말머리 쇠고기는 허난성 저우커우시 타이강현 마두진의 특산품입니다. 말머리소는 색깔이 밝고 안팎이 장밋빛이며 향이 순수하지만 기름기가 없고 씹는 맛이 좋아 체액을 자극하는 특징이 있습니다. 동남아시아. 말머리 쇠고기는 중원 지역의 유명한 별미입니다. 동부 허난성에서 엄선된 황우를 사용하여 수세기 동안 이어온 장인 정신과 독점적인 비법 양념을 사용하여 재료부터 모든 면에서 검증됩니다. 선택부터 포장까지 9가지 과정을 거쳐 고기가 신선하고 부드러워 남녀노소 누구나 즐길 수 있습니다.

7. Zhoujia Twist

Zhoujia Twist는 맛있는 간식입니다. 황금빛 노란색이며 투명해 보입니다. 트위스트는 랜턴과 같고, 우산 모양의 트위스트는 우산과 같습니다. 맛이 아삭아삭하고 맛있고 소화가 잘되며 맛이 좋고 떫거나 쓰지 않으며 이가 아프지 않고 이상한 냄새가 없으며 약간의 불에도 쉽게 타며 장기간 보관해도 곰팡이가 생기지 않고 부드럽습니다. , 그리고 그 어느 때보다 바삭바삭합니다. 1947년 8월, 류장과 덩은 중원야전군을 이끌고 대벽산으로 수천리 진격해 선추를 통과했다. 현민들은 조풍주, 구가빵, 만두 등으로 류장과 덩샤오핑과 인민군을 맞이했다. Zhoujia Mahua. 이것은 여전히 ​​좋은 이야기입니다. 1990년에 Zhoujia Mahua는 현과 지역에서 고품질 스낵으로 평가되었습니다.

8. 왕산만두

왕산만두는 맛있는 간식으로 허난요리에 속합니다. 껍질이 얇고 속이 크고 고무줄 속이 바삭바삭하며, 미트볼이 부서지지 않고 입안에서 기름기가 나며, 비린내나 냄새가 나지 않고 맛있습니다. 그리고 독특한 맛이 있어요. 왕산 만두는 왕씨 가문의 보물로 300년 이상 왕산에게 전해졌습니다. 그는 저우커우시에 만두집 3곳을 열었는데, 그가 만든 만두가 맛있어서 손님이 많아 사람들이 그를 '만두왕'이라고 칭찬했습니다. 만두 속에는 속이 꽉 차 있고, 쇠고기와 양고기는 무공해 고원 목축 지역에서 생산되어 부드럽고 영양가가 높습니다.

9. 푸차이 절임

장푸차이는 허난 요리에 속하는 고대 전통 요리입니다. 화이양현 장아찌공장에서 독점 생산하는 양념식품입니다. 바삭하고 달콤한 맛이 나며 풍부한 소스 맛과 부드러운 에스테르 향이 어우러져 독특한 스타일을 선사합니다. 회양시 호수는 깊은 토사와 비옥한 토양을 갖고 있어 부들 성장에 독특한 조건을 제공합니다. 뿌리줄기의 껍질을 벗겨서 생으로 먹으면 바삭하고 달달하며 오래 끓이면 바삭해지고 소스는 향이 난다. 독특한 맛이 나서 더욱 독특해요.

10. 바이두강 매운 치킨

바이투강 매운 치킨은 난양의 유명한 지역 간식으로, 지역 브랜드로 매운 치킨이 포함되어 있습니다. 허난 요리 목록. 1970년대 후반부터 난자오에서 발전해 이어온 지역 특산물로 현재 난양, 정저우, 베이징 등지에 수백 개의 지점을 열었고, 작은 바이투강 마을은 모두 매운 닭고기로 유명합니다. 전국. 동시에 지역과 식사하는 사람의 취향에 따라 재료 혼합을 변경할 수도 있습니다.