대련의 가장 유명한 특산품

1. 다롄 전복은 주름진 판전복이 주를 이루고 있으며, 전복 생산량이 전국 전복 생산량의 70%를 차지하므로 꼭 드셔보세요. 대련 해산물에 오세요. 대련 전복은 육질이 부드럽고 맑고 진한 맛이 있어 본연의 맛으로 찌거나, 걸쭉한 국물과 상큼한 맛이 나는 밥과 함께 끓이거나, 진한 기름과 붉은 소스를 곁들여 먹으면 뒷맛이 끝이 없습니다.

2. 해물만두 우리가 먹는 만두도 해산물로 유명해서 아주 독특한 해물만두입니다. 해물 만두 속은 민어, 고등어, 오징어 등 현지 해산물을 고기 속과 함께 만들어 작은 만두피에 싸서 먹어봐야 그 '신선함'을 알 수 있습니다. 생선과 고기만이 조합이 이렇게 맛있을 수 있겠는가.

3. 성게, 성게는 대련에서는 가시냄비라고도 불린다. 샤오핑섬과 창하이현에서 생산되는 보라색 성게가 가장 유명합니다. 성게를 맛볼 수 있는 가장 좋은 시기는 매년 6월부터 9월 중순입니다. 다 자란 성게는 연한 노란색을 띠며 생으로 먹거나 달걀과 함께 찌거나 수프에 넣어 먹거나 약간의 해산물 맛을 곁들여 먹어도 부드럽고 맛있습니다.

4. 새우 크롤러, 새우 크롤러, 일명 삐삐 새우, 새우 아줌마. 매년 4월부터 6월까지는 새우가 가장 통통하고, 뇌에도 기름기가 가득하고, 살이 탱탱하고 맛있습니다. 개인 취향에 따라 소금과 후추, 매운맛, 찜맛, 짠맛을 선택할 수 있습니다.

5. 기름에 터진 소라고둥은 얕은 연안 해저에서 발견되며 냄비 속의 진주로 알려져 있습니다. 5월부터 8월까지 대련에 소라 제철을 잡으러 간다면 이 맛있는 해산물을 놓치지 마세요.

6. 바지락은 대련 사람들이 흔히 먹는 작은 해산물로 7~8월에 가장 통통합니다. 생강과 마늘을 볶은 후 바지락을 넣고 기호에 따라 고추, 간장, 기타 양념을 추가하여 몇 번 볶으면 바지락이 천천히 껍질을 여는 모습을 볼 수 있습니다. .와인과 가장 잘 어울리는 요리입니다.

7. 다람쥐 생선은 산동요리에 속하며 대련의 전통음식 중 하나입니다. 다람쥐 물고기는 다람쥐처럼 생겨서 이름이 붙여졌습니다. 이 요리에 사용되는 생선은 지역에 따라 다릅니다. 다롄시에서는 민어를 주재료로 사용하는데, 처음에는 생선을 튀기고, 두 번째에는 바삭바삭한 맛이 나며, 그 위에 새콤달콤한 소스를 얹어 바삭함을 오래 유지합니다. 그래서 새콤달콤하다.

8. 알록달록한 눈꽃 가리비. 대련에서는 주로 쪄서 먹는데, 그중 알록달록한 눈꽃 가리비에 가리비를 넣어 튀겨낸 것이 가장 특징적이다. 고기를 넣고 당면과 잘게 썬 고추, 양념을 넣고 물 위에 찐다. 기름을 좀 더 부어주세요. 해산물이 풍부하고 부드럽고 신선합니다.

9. 해삼 조림. 대련 해삼은 세계 8대 해산물 중 하나로 전국적으로 유명합니다. 대련 해삼은 두껍고 통통할 뿐만 아니라 차갑게 먹어도 좋고, 파기름을 곁들여 먹거나, 조림이나 죽에 넣어 먹어도 좋습니다.

10. 바다 내장 튀김. 몸이 반투명하고 내장과 비슷해서 붙여진 이름입니다. 대련의 Xiajiahez 해변만이 풍부합니다. 바다 내장은 영양가가 높을 뿐만 아니라 맛도 매우 좋습니다. "7개의 바다 내장이 계란 1개보다 낫다"고 알려져 있습니다. 바다 내장을 먹는 방법은 여러 가지가 있는데, 일반적으로 씻어서 잘게 썰어서 먹거나, 제철 야채와 함께 볶아서 먹습니다. 그 외에 해장을 채워서 만두를 만들어 먹어도 좋다.