구이저우에는 어떤 음식이 있나요?

구이저우의 음식으로는 카뮤산탕어, 구이저우궁바오지딩, 귀양 매운 닭고기, 화강개고기, 청암장수발 등이 있습니다.

우선, 카뮈산탕어입니다

산탕어는 구이저우 묘족 동족의 전통 요리이다. 주요 원료는 생선, 신탕, 산창자 등의 양념이다. 삶은 후 미산, 맑은 향기, 신선하고 상쾌하며 식욕을 돋운다. 귀주요리의 대표작 중 하나이며 귀주요리와 귀주요리에서 매우 유명한 샤브샤브요리입니다.

둘째, 구이 저우 쿵 바오 치킨

궁보지딩은 중국 전통 명품으로 노채 사천요리 귀주요리에 포함되어 있습니다. 그것의 원료와 방법은 모두 다르다. 이 요리의 기원은 노채의 장파지딩과 구이저우요리의 후고추지딩과 관련이 있다. 나중에 청대 산둥 순무, 쓰촨 순무 정보정 개량 발전을 거쳐 새로운 음식인 궁파지딩을 형성하여 지금까지 전해져 왔다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴,,,,,,,,)

셋째, 귀양 매운 닭

귀양의 매운 닭은 구이저우의 매우 특색 있는 지방 전통 요리로 구이저우 요리계에 속한다. 하지만 매운 닭고기는 중경채와 샹채에 포함되어 있어 각지의 방법이 다르다. 구이저우의 매운 닭고기는 바잔 후추와 닭고기로 볶은 것이다. 두 가지 식재료의 풍미가 서로 어우러져 그 향긋하고 찹쌀하며 여운이 길다.

넷째, 화강개고기

화강개고기는 구이저우 () 성 관령현 () 화강진 () 에서 생산되며 구이저우 () 성 안순 () 지방의 명요리이자 구이저우 () 성 풍미 특색 요리로 구이저우 () 음식에 속한다. 화강개고기의 주요 원료는 살찐 개고기, 산초, 사인, 개고기 향정 등이다. 요리 방법은 독특하고 원료, 가공공예, 토핑도 신경을 많이 쓴다. 상에 오른 후 맛이 신선하고 맵고 맛있다.

화강개고기는' 구이저우 삼절대' 의 1 위로 꼽히고, 1988 은' 중국 전통식품대집' 에 등재되며, 그 제작기예는 안순무형문화유산 보호명부에 등재됐다. 화강개고기는 중국 요리협회에 의해 구이저우 10 대 고전 명품으로 선정돼 전국의 유명한 풍미가 되었다.

다섯째, 청암 장원 발굽

청암 장원발, 일명 청암사오족발, 구이저우 () 성 귀양시 화계구 청암진 () 의 유명한 특색 있는 음식이다. 청암 장원발 발굽은 족발, 빙당, 식물성 기름, 간장, 정염, 양념주, 조미료, 생강, 파, 팔각, 고량강, 회향, 감초로 정성껏 절인다.

먹을 때 후춧가루, 쌍화초, 정염, 조미료, 간장, 파꽃 등으로 만든 고추물을 찍어 먹는다. 먹으면 뚱뚱하지만 느끼하지 않고 찹쌀하고 윤기가 난다.