남충 특산물은 어떤 것이 있나요?

남충의 특색 간식은 주로 천북냉분, 기름차 산씨, 남방비장, 영산판오리, 순경양육분, 남충솥헬멧 냉분, 보령 육포 등이다.

천북 냉분은 청말민 초 쓰촨 성 남충시에서 기원했다. 원래 농가 간식이었는데, 지금은 사천요리 중 전형적인 한족 특색을 지닌 유명한 간식 중 하나가 되었다. 천북냉분은 양질의 완두콩을 원료로 하여 껍질을 벗기고, 물에 담그고, 갈아 가는 풀을 만들고, 찌꺼기를 걸러내고, 탈수하여 콩가루를 만든다. 가열하여 반죽을 섞어서 냄비에 넣고 접시에 준비한다. 냉분은 만드는 방법이 많지만 녹두와 쌀도 각기 다른 맛의 냉분, 냉분의 영양가와 영향을 만드는 데 쓸 수 있다.

동백씨:

남방의 살찐 장은 빛깔이 밝고, 맛이 신선하며, 국물이 신선하고 상쾌하며, 노소가 모두 적당하기로 유명하다. 그 방법은 간단하다. 가정의' 요리' 여성이 빨리 배울 뿐만 아니라 주방에 대한 기본 지식이 없고 주방의' 건설' 에 전혀 관심이 없는' 주방맹인' 도 한눈에 알 수 있다. 그러나 간단해 보이는 일 뒤에는 흔히 거의 알려지지 않은 지식이 숨어 있다.

영산염수오리는 영산 특유의 불고기 제품이다. 수천 년 동안 묻혀 있다가 청나라가 명성을 크게 떨칠 때까지 민국 이후에야 원근이 유명하다. 빛깔은 황금색이고, 향기는 신선하고, 짠맛은 입에 맞고, 가격은 저렴하다. 그것은 이미 사람들의 일상생활에서 손님을 대접하는 맛있는 음식이 되었으며, 친척과 친구들에게 선물하는 독특한 명토특산물이기 때문에 청두 충칭 등지에서 명성을 얻고 성 안팎을 멀리 판매한다.

기타:

순경양육분: 쌀가루 (쌀로 만든 익은 쌀가루), 양육수, 소를 넣어 만든 양념이 정교하다. 삼선 (신선한 가루, 신선한 소, 신선한 수프) 의 특징을 가지고 있다. 쌀가루는 섬세하고 부드럽고, 소는 향긋하고 비린내도 없고, 국물 우유는 맵다. 추운 겨울에는 양육가루 한 그릇을 먹으면 열이 나고 땀이 나서 추위를 몰아내고 습기를 제거하는 데 큰 역할을 한다. 그래서 어떤 사람들은 양육가루로 감기를 치료하는 것을 좋아한다. 외지 손님들이 남충에 와서 정통 순경 양육가루를 먹었다.

남충남 헬멧 소 냉분은 쓰촨 남충의 유명한 특색 간식이다. 이 제품은 갓 구운 냄비 헬멧의 바삭하고 김이 모락모락 나는 식감과 천북냉분의 영롱함과 매콤한 부드러움을 모두 갖추고 있다. 향기롭고 맛있고 독특하다. 광안시 무승현에도 비슷한 간식이 있는데, 무승냉분 냄비 헬멧이라고 합니다.

보령 쇠고기, 일명 장비소고기는 랑중시의 명식이다. 그것은 청나라 건륭년 사이에 널리 알려졌으며, 지금까지 이미 200 여 년의 역사를 가지고 있다. 민국시대에는 청두에서' 권업회' 에서' 일급 음식' 으로 평가됐고, 이후 입소문이 더 좋았고, 한번도 실패하지 않았다. 보령 쇠고기는 생쇠고기와 익은 쇠고기로 나뉜다. 생육포는 일명 말린 쇠고기라고도 하는데, 절임 훈제 공기 건조 비밀 등 공예를 거쳐 정제한 것이다. 익힌 쇠고기는 살코기를 원료로 하여 침지, 송육, 절임, 가향, 요리, 건조 등의 공정을 거쳐 정제되었다. 보령 쇠고기 건색은 붉고 윤기가 나고, 윤기가 나고, 육질이 부드럽고, 질감이 단단하고, 건조하지 않고, 부드럽지도 않고, 딱딱하지도 않다. 그것을 먹고, 짠 싱겁고 입에 맞으며, 오미가 모두 갖추어져 있고, 산 야생동물 고기 이 짙고, 잔치, 술의 상품이다.