중국 패스트푸드 요리법

1. 칼 모양 국수

칼 모양 국수는 산시성의 특징적인 전통 국수로 '중국 10대 국수' 중 하나이며 산시성 및 그 주변 지역에서 인기가 높습니다. 지역.

조작과정: 밀가루를 한덩어리로 섞은 뒤 왼손에 반죽을 쥐고 오른손에 반죽을 잘라서 끓는물에 담가주세요. 볶은 씨앗과 양념을 곁들여 먹는데, 산시다퉁슬라이스면이 가장 유명하다.

산시칼국수는 독특한 맛으로 국내외에서 유명하다. 칼국수는 모두 칼로 자르는 면이라 붙여진 이름입니다. 칼로 잘라낸 국수잎은 중간 정도의 두께를 갖고 있으며 가장자리가 얇습니다. 가장자리가 날카롭고 버드나무 잎처럼 생겼으며, 겉은 매끈하고 속은 쫄깃한 식감을 갖고 있으며 부드럽지만 끈적이지 않습니다.

2. 다리 건너기 쌀국수

다리 건너기 쌀국수는 운남성 남부 운남성 지역의 독특한 간식으로 운남 요리에 속하며 맹자 지역에서 유래되었습니다. 국물과 양념, 생야채로 만들어집니다. 돼지고기 등심 슬라이스, 닭가슴살 슬라이스, 숭어 슬라이스, 오겹살 슬라이스, 곱창 슬라이스, 오징어찜 슬라이스로 구성됩니다.

부재료로는 생완두콩, 대파, 고수풀, 실파, 새싹채소, 생강채, 목련채, 데친 두부껍질 등이 들어가고 네 번째는 주식인 쌀국수이다. 물로 데친 것. 거위 지방으로 뒤덮인 국물은 뜨겁지만 김이 나지 않습니다.

3. 돈부리밥

돈부리밥은 고대 한족의 간식이다. 북서쪽 간쑤지방에 속하며, 북동쪽에서는 리조또, 광동쪽에서는 접시머리밥이라 부르며, 다른 곳에서는 그냥 카레감자밥, 카레치킨밥, 마파두부밥 등으로 부르기도 한다. 야채와 밥을 섞어서 먹는 음식인데, 밥 위에 야채를 부어서 먹는 음식이 바로 돈부리입니다.

음식이 결합되어 빠르고 뜨겁다는 것이 특징이다. 풍습도 다양하고, 오늘날의 밥그릇은 지역마다 다르게 만들고 재료도 다르기 때문에 각각의 특징이 있습니다.

4. 지방 쌀 롤

지방 쌀 롤은 쓰촨성 청두의 많은 현지 전통 간식 중 가장 독특한 품종 중 하나이며, 주요 재료는 고구마 가루입니다. 보조재료로는 지방장과 유채기름, 말린 고추, 사천고추 등이 있다.

떡볶이는 매콤하고 상큼하며 색깔이 빨갛고 맛있습니다. 특제 김밥과 함께 먹으면 안주로도, 특별한 식사로도 좋습니다. 뚱뚱한 쌀 롤은 "패스트 푸드"의 특성을 완벽하게 갖추고 있습니다. 뚱뚱한 쌀 롤은 항상 쓰촨성과 전국의 사람들에게 사랑을 받아 왔습니다.

5. 리조또(Risotto)는 일종의 음식으로 바유족에서는 '리조또'라고도 부르기도 한다. 이런 종류의 쌀은 오랜 역사를 가지고 있으며 한나라 때부터 만들어졌으며 루후(Lou Hu)가 발명했다고 합니다.

'리조또'는 용량이 커서 찬 요리, 볶은 야채, 익힌 야채, 튀긴 야채, 절인 야채, 조림 등 모두 냄비에 넣고 밥과 함께 조리할 수 있다. 이렇게 하면 맛이 특히 맛있습니다.

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