슈퍼마켓 관리 방법 및 기법

슈퍼마켓 관리의 4대 보물: 진열, 서비스, 운영, 판촉

1. 매장 진열 관리

상품 진열은 예술일 뿐만 아니라 예술이기도 합니다. 제품 디스플레이는 비전을 통해 고객과 소통합니다. 제품 자체가 핵심이며 모양, 색상, 성능 및 예술적 디스플레이와 환경의 상호 조화를 통해 제품의 특성을 고객에게 보여주고 제품의 매력을 높입니다. 고객 경험을 심화시킵니다.

2. 매장 서비스 관리

1. 외모

체인점 직원의 깔끔한 외모는 필수입니다. 고객에게 서비스를 제공하기 위해 단정하고 단정하게 차려입은 직원을 거부할 고객은 없으며, 반대로 서비스를 제공하는 단정하지 못한 직원을 고객도 좋아하지 않습니다. 체인점 직원은 품위 있고 우아한 헤어스타일, 깨끗하고 상큼한 얼굴, 유니폼, 깨끗하고 몸에 잘 맞는 유니폼 등을 유지하여 고객이 눈을 즐겁게 할 수 있도록 해야 합니다.

2. 행동강령

체인점 직원의 올바른 행동강령은 체인점의 서비스 이미지를 반영하는 중요한 내용 중 하나입니다. 바르게 앉고, 바르게 걷고, 예의 바르게 행동하십시오. 고객은 상품을 구매하는 동시에 직원의 행동에도 주의를 기울이고 있습니다. 따라서 서비스 과정에서 직원이 구부정하게 굴거나, 어깨를 으쓱하거나, 몸을 흔들거나, 물건을 가지고 놀거나, 심지어 욕설을 하는 경우, 서비스를 받는 고객은 불편함을 느끼고 즉시 현장을 떠나고 싶어할 것이라고 믿습니다.

3. 접대 에티켓

체인점 직원은 단정한 외모와 규범적인 행동뿐만 아니라 좋은 접대 에티켓도 갖춰야 합니다. 외모와 행동 규범은 고객에게 피상적인 느낌을 주는 반면, 훌륭한 환대 에티켓은 고객에게 더욱 심오한 서비스 경험을 제공하고 고객 만족도에 더 중요한 영향을 미칩니다.

3. 매장 운영 관리

1. 정보

본사 및 매장 정보를 시기적절하고 효과적이며 정확하게 활용하여 목표, 격차, 문제 및 직원과의 소통과 매장 내 모든 직원이 이를 이해할 수 있도록 하는 것은 매장의 전반적인 경제 지표를 달성하는 데 도움이 될 것입니다. 소통을 통해 매장 내 운영에 도움이 되지 않는 다양한 소문을 줄일 수 있습니다.

2. 비용

운영의 핵심은 각종 비용, 특히 총 이익에서 높은 비중을 차지하는 인건비입니다. 또한 물과 같은 기타 비용도 관리합니다. , 전기료, 전화비, 포장비 등도 운영상 필요하지만, 이를 어떻게 효과적으로 조정하느냐는 경영상 반드시 고려해야 할 문제이다.

3. 평가

운영의 질은 효율성을 반영하지만, 효율성의 반영은 위치를 결정하는 권력 대신에 규칙, 규정 및 정책을 결정합니다. 평가규정은 업무과정에서 규칙, 규정, 평가규정을 사용하여 모든 사람을 평가하여 업무결과의 진실성과 정확성을 반영함으로써 상벌이 동등하게, 승급과 강등이 동등하게 처리되도록 하여야 한다.

4. 재고

재고는 일상적인 운영에서 재고를 통해 정확하게 계산할 수 없는 숨겨진 손실이 많이 있습니다. 재고 손실을 수정할 수 있습니다.

4. 매장 프로모션 관리 경쟁 매장 증가에 따른 상권 축소 및 고객 쇼핑 시간 단축에 따른 할인, 가격 대비 가치, 특가 상품 도입이 필요합니다. 흥미롭고 재미있는 방식으로 조직된 활동이나 계절 또는 휴일 프로모션, 제품의 기능에 주의를 기울이고 고객의 구매 욕구를 높이고 매일 사용하고 먹는 유명하고 특별하며 품질이 좋은 좋은 제품을 전시합니다. 눈에 띄는 위치에 서서 제품 가격에 주의를 기울이고 고객의 구매 기회를 늘려 매출 증대의 목적을 달성하십시오.