조미료의 발전 추세

일본 최대 간장 생산업체인 거북갑만은 일본 국내 총생산량의 1/4 를 차지하고, 2 ~ 5 위 기업은 1/4 를 차지하며 시장 집중도가 매우 높다. 반면 중국, 간장 시장 500 만 톤, 최대 간장 조미료 생산자는 전국 생산량의 4% 에 불과하다. 또 다른 예로' 4 대 식초' 는 주로 각자의 근거지에서 소비한다.

이는 우리나라가 광활하고, 운송 비용이 높고, 지역 소비 입맛이 다르고, 기업 전통 경영 이념 등의 요인에 영향을 받아 우리나라 조미료 업계가 여전히 본토 브랜드를 위주로 하고 있기 때문이다. 개혁개방의 심화와 시장경제의 발전으로 일부 기업들이 점차 지역 브랜드로 발전하면서 제품도 성외 주변 시장으로 확산되고 있지만 진정한 의미의 민족 브랜드는 많지 않다.

나가서 시장의 급속한 확장을 실현하려면 어떻게 해야 합니까? 이것은 많은 조미료 기업들이 직면한 시장 곤혹이다.

현재 조미료 산업은 여전히 조잡한 마케팅 시대에 처해 있다. 원가가 낮고, 문턱이 낮고, 부가가치가 낮고, 소비주기가 길다는 것은 조미료 업계의 두드러진 특징이다. 이로 인해 기업들은 성장기에 대량의 광고비를 투입할 수 없게 된다. 조미료 브랜드 간의 경쟁은 여전히 가격, 범주, 채널 등 단일 마케팅 링크로 제한되지만, 시장 경쟁의 추세를 보면 통합 브랜드 마케팅은 조미료 경쟁의 필연적인 단계다.

소형 조미료업체들은 현지 지역 시장에서 확고한 입지를 다지고 싶어 하고, 중형 조미료업체들은 더 큰 시장 커버리지를 찾고 싶어 하며, 대형 조미료업체들은 심지어 전국 시장을 경멸하려는 야망까지 가지고 있다. 이러한 비즈니스 목표를 달성하기 위한 기초는 무엇입니까? 브랜드 건설은 필연적인 추세이고, 브랜드 마케팅을 통합하는 것은 부득불 고려해야 할 문제이다. 조미료의 유통 채널은 두 곳, 즉 가계소비와 외식 소비로 나눌 수 있다. 채널은 크게 다음 범주로 나뉩니다.

1 .. 대형 소매 단말기: 카 매장과 창고식 쇼핑몰의 식품 판매 지역.

2. 체인슈퍼마켓: 이런 슈퍼마켓은 식품과 일용품이 위주로 주로 지역사회나 상권의 B 점과 C 매장에 분포한다.

신선한 조미료 가게: 농민 시장에 위치하고 있습니다. 그것들은 조미료를 판매하는 중요한 통로로 도매와 소매의 이중 기능을 가지고 있다.

4. 동네 편의점: 집띠 건물이나 동네 곳곳에 있는 작은 잡화점. 일부 상점에서는 배송 현장 서비스도 제공합니다.

5. 식당: 조미료의 직접 소비 단말기이자 조미료의 가장 중요한 소비 채널 중 하나입니다.

6, 전문점: 제조업자가 직접 입고해서 소비자를 직접 대면합니다.

위에서 볼 수 있듯이 조미료는 판매 채널이 넓은 특징을 가지고 있으며, 이 채널의 운영에는 큰 차이가 있다. 각 채널의 브랜드, 품종, 품질, 유통 및 서비스에 대한 요구 사항은 다르며, 채널을 적용하는 데 필요한 회계 기간 동안의 자금 요구 사항과 운영 비용에는 상당한 차이가 있습니다. 그래서 다양한 규모의 조미료 기업들에게 생존공간을 만들어 주었다. 전문화 경영의 요구에 따라 조미료점도 빠르게 등장할 것이다. 새로운 국제화, 전문화가 시작되면서 업계 인사들은 우리나라 조미료 산업이 대변형, 대조정, 대분화 시기에 접어들었다는 것이 보편적으로 받아들여지고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 전문화, 전문화, 전문화, 전문화, 전문화, 전문화) 한편으로는 국제와 접목하는 전문화된 인수합병이다. 한편, 전통업계는 발전 과정에서 국제 경쟁의 곤혹과 폐단을 드러내고 조미료업계의 상승이 부족해 대발전로의 장애를 줄였다.