농산물 요리는 무엇인가요?

남쪽에서 북쪽으로 이동하는 것이 더 어렵습니다. 내가 가장 좋아하는 음식은 집에서 만든 음식으로, 특별한 따뜻한 느낌을 줍니다. 농장 음식은 레스토랑의 음식만큼 고급은 아니지만 내 취향에 매우 적합합니다. 아래에서는 농장 음식 요리법의 전체 목록을 소개합니다.

돼지고기 편

1. 안심을 깨끗이 씻어 두께 1cm, 길이 2cm 정도로 썰어 그릇에 담는다.

2. 새 용기를 가져와 전분을 그릇에 붓고 물을 넣고 저어 반죽을 만듭니다. 다진 고기를 넣고 잘 섞는다. (뜨거운 기름으로 인해 무너지지 않도록 약간의 식물성 기름을 첨가하십시오)

3. 양파, 생강, 마늘, 피망을 잘게 썰어 따로 보관하십시오. (마늘 5g은 으깨서 썰어서 다음 소스만들때 사용합니다)

4. 소스 만들기 : 볼에 물 100ml를 넣어주세요. 그릇에 맛술, 간장, 설탕, 글루타민산나트륨, 소금, 참기름, 마늘, 쌀식초, 백후추, 전분 소량을 넣고 고르게 섞습니다.

5. 냄비에 기름을 반만 붓고 70% 정도 뜨거워질 때까지 가열한 후 고기 조각을 냄비에 하나씩 넣습니다(고기 조각이 너무 튀지 않도록 튀겨주세요) 3번에 걸쳐) ) 겉은 바삭하고 속은 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 고기를 볶은 후 기름 팬에 풋고추를 넣고 살짝 볶은 후 재빠르게 꺼냅니다.

소스에 볶은 쇠고기와 작은 감자

재료: 쇠고기 500g, 고추 6개, 말린 양파 10개, 땅콩 50g ?

양념: 단국수 소스 3큰술(45ml) 소금 1/2작은술(3g) 맛술 1큰술(15ml) 설탕 1작은술(5g) 참기름 1작은술(5ml) 마른 전분 2큰술(30g)

방법:

1) 쇠고기를 1.5cm 크기로 자르고 소금, 쿠킹와인, 단국수 소스, 설탕, 참기름을 넣어 고르게 섞는다 전분을 건조시킨 후 20분간 재워둡니다. 땅콩을 씻어서 물에 20분 정도 담가두세요.

2) 작은 감자는 껍질을 벗기지 않고 씻어서 반으로 잘라주세요(큰 감자는 3cm 크기로 썰어주세요). 마른 양파(또는 사용하는 경우 양파)를 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 두드려주세요. 고추는 깨끗이 씻어 줄기를 제거한 후 5cm 길이로 썰어주세요.

3) 팬에 기름을 두르고 70% 불로 가열한 후 감자를 넣고 센 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 볶은 후 뒤집어 반대쪽도 볶습니다. 볶은 후 주걱으로 감자를 한쪽으로 밀고 팬에 기름을 두른 후 마늘, 말린 양파, 고수 뿌리를 볶습니다.

위 내용은 농가요리의 특별한 레시피 모음입니다. 농장식품의 조리방법이 간단하고, 사용되는 재료와 부속품도 비교적 구입하기 쉽습니다. 제작 시간을 많이 절약할 수 있으니 위의 농가요리를 좋아하는 친구들은 빨리 배워보고 싶을 수도 있겠네요.