어떤 종류의 냄비가 있나요?

대부분의 사람들의 입맛을 충족시키기 위해 실제로 많은 종류의 냄비가 있습니다. 현재 일반적인 냄비에는 세 가지 신선한 냄비, 매운 냄비, 매운 냄비, 해산물 냄비, 양고기 냄비, 등이 있으며, 일부 지역에서는 현지 취향에 맞는 특별 전골도 출시됩니다. 겨울에는 영양이 풍부한 전골을 먹는 것이 좋지만 해산물 전골은 주로 개인 취향에 따라 다릅니다.

전골 유형:

국물 베이스는 맛에 따라 여러 종류가 있는데 원양전골, 매운맛 반, 신선함 반, 모두 맵고 신선함 반,

구성으로는 결합전골, 분할전골, 감귤전골이 있습니다. 오리전골 등;

요리 스타일로는 국전골, 조림전골, 삶은 전골 등이 있다.

특별한 전골:

광둥의 해물 전골은 해산물 등으로 만들어지며 재료가 매우 까다롭고 가장 중요한 것은 맛있는 맛과 먹는 즐거움입니다. 기름기가 없고 맛이 끝이 없습니다.

운남의 디엔 스타일 전골은 버섯, 생선 및 기타 재료와 함께 제공되는 전골에 꼭 필요한 것이 특징입니다. 신선하고 부드러우며 매콤하고 풍미가 가득합니다. 충칭의 털곱창 전골은 다양한 재료를 사용하며, 끓인 국물은 걸쭉하고 매콤하며 부드러운 맛이 특징입니다.

이 밖에도 북경의 양고기 전골, 절강의 바성 전골, 항저우의 '삼미전골', 호북의 '게임 전골', 동북의 '흰 고기 전골', 홍콩의 '쇠고기 전골' , 상하이 '모듬 전골' 등의 요리도 독특한 맛을 자랑합니다.

다른 유형의 냄비:

1. "신선한" 냄비: 폭설이 북쪽에서 남쪽으로 "방문"하고 모든 곳의 기온이 급격히 떨어집니다. 이때 3~5명의 친구들이 모여 김이 모락모락 나는 냄비를 먹는데, 이는 말할 것도 없이 편안하다. 전통적인 북경 전골이 지겹고 사천 전골이 두렵다면 우리를 따라 다양한 곳에서 "신선한" 전골을 검색해 보는 것이 좋습니다.

2. 티베트 전골: 원래 티베트 전골은 상대적으로 가볍지만 수프 베이스는 야크 뼈로 만들어야 합니다. 야크는 고산지대 초원에 서식하는 독특한 품종의 소로, 고기를 익히고 뜨겁게 조리하며 겨울에도 추위를 견딜 수 있습니다.

다른 전골과 달리 티베트 전골은 익히지 않고 바로 먹습니다. 대신 야크 고기 조각과 쇠고기 미트볼을 당근, 브로콜리, 두부 등과 짝을 이루어 손수 만든 음식으로 제공됩니다. 구리 냄비에 숯불을 넣고 끓입니다. 먹을 때 티베트 전통 매운 소스와 부드러운 고원 보리주에 담그면 티베트 스타일이 매우 풍부합니다.

3. 딤섬 훠궈: 광둥식 모닝티를 드셔보신 분들이라면 아직도 생선 껍질 만두, 핑크색 과일 등의 딤섬을 기억하실 텐데요. 이제는 광둥식 딤섬 훠궈의 주력으로 변신했습니다.