중국 요리에는 몇 가지 주요 요리가 있나요?

중국에는 8대 요리가 있다. 북경요리가 유명하지만 8대 요리에는 포함되지 않는다.

우리나라는 맛있는 음식이 많은 요식업 대국이다. 우리나라의 음식문화가 광범위하고 심오하여 산둥요리, 사천요리, 광둥요리, 호남요리, 강소요리, 안후이요리, 복건요리, 절강요리 등 8대 요리가 형성되었습니다. 다양한 요리는 다양한 사람들의 입맛을 만족시킵니다. 베이징 요리는 매우 독특하지만 위의 8대 요리에 비하면 훨씬 소박합니다.

1. 산동 요리

산동 요리는 우리나라에서 오랜 역사를 갖고 있으며 요리의 맛이 매우 풍부하고 신선함, 부드러움, 향기가 매우 특징적입니다. 산둥요리는 찌기, 볶음, 튀김, 팬튀김, 끓이기 등이 결합된 요리입니다. 북부지방에서는 산동요리가 메인이다. 가장 대표적인 요리로는 식시미트볼, 새우튀김, 순살치킨, 탕수육 등이 있습니다.

2. 사천 요리

사천 요리는 전국적으로 높은 평가를 받고 있으며, 점점 더 많은 젊은이들이 사천 요리를 즐기고 있습니다. 사천요리는 주로 다양한 맛으로 유명합니다. 고추, 사천고추, 고추 등 다양한 양념을 잘 활용합니다. 요리의 맛이 풍부하고 먹고 나면 잊혀지지 않습니다. 정통 사천 요리를 먹고 싶다면 전골과 매운 전골이 맛있는 사천과 청두에 꼭 가봐야 한다. 동시에 사천요리는 쿵파오치킨, 삶은 돼지고기 조각, 생선맛 다진 돼지고기, 마파두부 등 집에서 만든 볶음 요리에 중점을 둡니다.

3. 광둥 요리

광둥 요리는 더욱 특별하고 준비 과정이 매우 꼼꼼합니다. 광둥요리는 재료가 다양하고 한 종류에 국한되지 않습니다. 맛은 주로 사람들이 원료의 신선함을 맛볼 수 있도록 가벼운 편입니다. 만들 때 냄비에 볶고, 볶고, 튀기고, 끓이고, 냄비에 굽는 일이 모두 포함되며, 특히 냄비에 굽는 요리는 단연 최고입니다. 시간이 된다면 광동식 수프를 맛보는 것은 정말 즐거운 일입니다. 광동식 음식은 맛있고 전혀 지루하지 않을 것입니다. 대표메뉴로는 새우찜, 닭고기찜, 찹쌀닭, 거위구이, 파인애플 탕수육 등이 있다.

4. 후난 요리

후난 요리는 일반적으로 후난 요리를 지칭하며, 요리 방식도 매우 까다롭습니다. 후난 요리는 일반적으로 매운 맛을 내지만, 사천 요리와 달리 후난 요리는 향에 더 중점을 둡니다. 맛은 사천요리만큼 좋지 않을 수도 있지만 전체적으로 상큼하고 신맛이 나고 매콤해요. 대표적인 요리로는 매운 닭고기, 다진 고추를 곁들인 생선 대가리, 고추를 곁들인 돼지고기 튀김, 노란 쇠고기 볶음 등이 있습니다.