광동팥떡을 맛있게 만드는 4가지 방법

팥은 미모사과에 속하는 바다팥과 공작콩 식물의 씨앗을 총칭하는 말이다. 그들은 주로 광동, 광시, 시솽반나, 윈난 및 중국 남부의 다른 지역에서 자랍니다. 그들은 식이섬유를 더 많이 함유하고 있으며 완하제와 혈압을 낮추는 효과가 좋습니다. 다음으로 광둥식 팥빵 맛있게 만드는 방법 4가지를 추천해드려요.

맛있는 광동팥떡 레시피 1

레시피 소개: 향긋하고 달콤하며 상큼하고 기름기가 없습니다

재료

한천, 팥소, 물, 설탕, 계수나무.

방법

1. 한천을 따뜻한 물에 부드러워질 때까지 담급니다.

2. 냄비에 따뜻한 물과 한천을 붓고 센 불을 켜고 끓입니다.

3. 익힌 뒤 팥소를 짜주세요(저는 기성품으로 구매했습니다)

4. 계림 설탕 두 숟갈을 부어주세요. (없으면 넣지 않아도 됩니다)

5. 맛이 맞는지 맛보고 불을 끄고 식혀주세요.

6. 틀에 붓고 중앙에 놓습니다.

7. 식힌 뒤 냉장고에 넣어 굳힌 후 필름을 떼어내면 완성입니다.

광동팥떡 맛있는 레시피 2

재료

팥 250g, 끓는 물 4컵, 설탕 3/4컵 또는 양컵에 따라 쌀가루 1/2컵, 밀가루 1/4컵, 기름 2큰술, 물 5파운드, 설탕 1/2파운드.

방법

1. 팥은 깨끗이 씻어 이물질을 제거한 뒤 찬물에 2시간 정도 담가 물기를 뺀다. 2종의 건조분말을 섞는다.

2. 깊이 3리터의 냄비에 팥을 넣고 끓는 물 4컵을 넣은 후 뚜껑을 덮고 센 불로 5분간 가열하면 물이 끓습니다. 중불(70% 불)로 바꿔 40분간 끓인 뒤 센 불로 20분간 끓인다. 이때 냄비에 물을 1컵 정도 넣고 콩즙을 빼내고 팥은 따로 남겨둔다.

3. 큰 그릇에 물 1/2컵, 쌀가루, 면을 넣고 끓인 팥물 1컵을 넣고 잘 섞어주세요.

4. 팥에 설탕과 기름을 섞어 녹인 후, 슬러리에 천천히 부어 균일해질 때까지 계속 저어줍니다.

5. 기름칠한 긴 접시에 팥빵 반죽을 붓고 비닐랩으로 단단히 감싸고, 뭉친 부분이 바깥쪽으로 향하도록 알루미늄 호일로 네 모서리를 덮습니다.

6. 케이크 접시를 턴테이블 가장자리 근처에 놓고 팥 케이크를 센 불로 8분간 가열하세요. 케이크 접시를 180도 위치로 옮기고 중간 불로 계속 가열하세요( 섭씨 70도)를 7분 동안 가열합니다. 따로 보관해 식힌 후 조각으로 자릅니다.

맛있는 광동 팥소 레시피 3가지

재료

마, 팥소, 대추장

레시피

1. 참마 손질 : 참마의 껍질을 깨끗이 씻은 후 필러를 이용해 껍질을 벗겨냅니다. 참마의 점액 때문에 손이 가려울 수 있으므로 장갑을 착용하는 것이 가장 좋습니다. (처음 할땐 가려움증을 대수롭지 않게 여기고 그냥 껍질을 벗겨냈어요. 가려움증은 멈췄지만 레시피가 조금 있어요~~ 불에 손을 대고 구워주기만 하면 가려움증이 완화되더라구요~

2. 참마찜: 씻은 참마를 찜통에 20분 정도 쪄주면 참마 고기가 아주 끈적해지면 괜찮습니다. . 약장 만들기: 마가 약간 식을 때까지 기다린 후 약장을 보존 틀에 넣고 포장한 후 탬퍼(또는 보존 틀 막대)로 휘저어 퓌레를 만듭니다. 4. 완성: 팥소에 마장을 적당량 감싼 뒤 공 모양으로 빚어 틀에 넣은 후, 반죽이 있는 면을 아래로 누르고 틀을 잡고 테이블 위에 두드려주세요. 케이크가 떨어져요

5. 몰드 디스플레이~~ (호텔, 레스토랑 장비를 판매하는 작은 상점에서 사용 가능)

6. 완성된 제품을 모양을 만드세요

맛있는 레시피 광동팥떡 4 <. /p>

재료

주재료 : 팥(익은 것), 망고(껍질을 벗겨 잘게 썬 것), 밀가루

재료 : 순수우유

양념: 백설탕, 기름

방법

1. 깍둑썰기한 망고와 밀가루를 섞어주고 물과 설탕을 넣어 볼을 만들어주세요.

2. 망고 반죽을 팬에 넣고 직사각형 모양으로 튀겨주세요.

3. 4. 접시에 팥 조각을 담고, 두 번째 층에는 반죽을 넣고, 세 번째 층에는 팥알을 넣고, 다섯 번째 층에는 망고를 순서대로 넣습니다.