다이 음식과 민속

다이 (Dai) 는 주로 윈난성 (Yunnan Province) 의 Xishuangbanna 와 Dehong 지역에 살지만 린캉 (Lincang), 달리 다이 정착지는 쌀이 많이 나고, 다이 사람들은 쌀을 주식으로 한다. 그들은 찹쌀을 가장 좋아한다. 찹쌀로 음식을 가공할 수 있다. 예를 들면 찹쌀을 향죽에 구워 죽통밥을 만들고, 갈대잎으로 찹쌀과 땅콩을 쫑쯔, 쌀풀로 말아서 만들 수 있다. 찹쌀유과, 찹쌀롤 등으로 볶다.

다이 사람들은 신, 매운, 향기로운 맛을 좋아합니다. 요리 방법은 주로 찜, 구이, 요리, 절임 등이다. 그중 생선구이는 특색이 있어요. 방법은 내장을 먼저 가서 파 마늘 생강 고추를 잘게 다져서 생선 뱃속에 넣은 다음 향모로 싸서 어두운 불 위에 천천히 노릇하게 굽는 것이다. 바삭하고 연하다. 다이 사람들은 삶은 닭과 죽순 생선을 손님을 대접하는 최고의 요리로 삼았다.

다이 (Dai) 의 미난 (소스) 은 독특한 맛을 가지고 있습니다. 게장은 케첩, 땅콩, 야채, 생선, 죽순으로 만든 각종 소스 중에서 가장 소중하다. 미남을 먹는 방법에는 여러 가지가 있다. 찹쌀에 담근 사람도 있고, 여러 소스를 동시에 만든 다음 각종 채소나 익은 호박을 준비하는 경우도 있다. 다른 요리에 다른 양념을 찍어 주세요. 다이 사람들은 술을 좋아하고 차를 좋아하며 스스로 술을 빚는다. 식사할 때는 술을 마시지 않고, 식후나 한가할 때는 마신다.

일곱, 창족

창족은 주로 쓰촨 성 북서부 산간 지역에 분포한다. 창족은 높은 산의 가파른 비탈에 살고 있고, 석두 많고, 땅이 얇고, 기온이 낮다. 창족은 주로 옥수수, 감자, 밀, 보리, 메밀, 각종 콩을 생산하지만 생산량은 높지 않다. 채소는 배추 무 야채 등이 있다. 창족 사람들은 평일에 두 끼를 먹는데, 대부분' 찐 옥수수' (굵은 옥수수, 먼저 끓인 후 뜸), 저녁은 대부분 죽에 찐빵을 더한다. 저녁에는 "찐 고기" 를 먹고 소주를 마시는 것도 좋아합니다. 탈탈육' 은 돼지고기 지방 (베이컨) 으로 주먹 모양으로 자른다. 콩과 채소로 삶아서 먹을 때 한 사람당 한 덩어리씩 먹습니다.

창족의 주식은 금포은, 메밀국수, 뾰루지, 신탕면, 옥수수만두, 볶음면, 만두 등이다. 흔히 볼 수 있는 부식은 백김치, 고기, 백두부, 감자칩, 베이컨입니다. 창족은 말고기, 개, 야생 동물 등을 먹는다. 북천에서 생산된' 창생어'. 네 발 뱀처럼 생겼고 창족도 먹었다. 나도 삼겹살 뼈를 즐겨 먹는다. 돼지 뱃뼈를 만드는 방법은 돼지를 죽일 때 돼지 뼈를 잘게 썰어 돼지 뱃속에 넣고 불구덩이에 넣어 바나나를 만든 다음 야외에서 말리고 먹을 때 뼈 일부를 꺼내 수프를 만드는 것이다.

창족의 유명한 토산물은 모문과 북천의 산초와 찻잎이다. 창족 음료는 주로 술과 차입니다. 보리와 옥수수로 빚은 술 취함, 마실 때 긴 죽통으로 빨아먹는다. 마을의 창족도 아침에 아침 차를 마시는 습관이 있다.