산시성 상위 20가지 요리

산시요리는 산시(陝西), 신장(新疆), 칭하이(靑海), 닝샤(寧夏), 간쑤(甘肅) 등 지역의 향토음식이 융합된 요리로서 춘추시대와 전국시대의 서북풍의 맛에서 유래한 것이다. 중국에서 가장 오래된 요리 중 전통 유명 요리가 많이 있습니다. 그리고 산시성의 유명한 요리는 무엇이며 산시성의 특별 요리는 무엇입니까? 시험을 마친.

1. 박닭

박닭은 당나라 때 창안된 산시성 시안(西安) 한족의 유명한 전통음식이다. 장안의 맛". 이 요리의 준비 과정은 비교적 복잡합니다. 주로 끓이기, 찌기, 튀기기의 세 가지 과정으로 나눌 수 있습니다. 찌기 전에 다양한 양념을 첨가하여 양념을 해야 하며 마지막으로 닭의 모양을 유지하기 위해 튀겨야 합니다.

2. 강낭콩 따뜻하게 섞은 것

강낭콩을 따뜻하게 섞은 것은 돼지고기 강낭콩을 주원료로 하여 양파, 생강, 마늘, 마늘 등 각종 양념을 섞어 만든 것입니다. 따뜻한 비빔 방식으로 만들어지는 산시성 전통 특선요리로, 세심한 칼솜씨와 우아한 조리법이 돋보이는 요리입니다.

3. 띠 팔꿈치

띠 팔꿈치는 색이 진하고 풍미가 뛰어나며 향이 뛰어난 한족 요리로 산시성 다리에서 유래되었습니다. 완성된 요리는 윤기가 나고 적갈색을 띠며 오랜 시간 쪄서 만든 요리는 독특하고 통통한 맛이 나며, 뚱뚱하지만 기름지지 않습니다.

4. 우유탕 냄비 생선

우유탕 냄비 생선은 당나라 궁궐에서 탄생한 유명한 한 요리로 오랜 역사를 가지고 있습니다. 황하 잉어를 주원료로 하여 조리도구도 특별하며, 주로 구리 냄비를 사용하여 오랫동안 끓인 후 우유빛깔의 우유국과 함께 먹으며 독특한 맛이 나는 것으로 유명하다. 산시성(陝西省) 연회의 맛.

5. 자양 찜통

자양 찜통은 산시성 안강시 자양현에서 한나라 유방 시대에 한강 뱃사공이 만든 지역 특산품입니다. 지역 명절마다 끓여 먹는 음식으로, 산시성 안강 지역의 가장 대표적인 명물 요리로, 완성된 음식의 색깔과 향, 맛이 좋고, 완성된 국물이 부드럽고 향긋합니다.

6. 산시 자오러우(Shaanxi Zao Rou)

산시 자오러우(Shaanxi Zao Rou)는 삼겹살, 찹쌀, 붉은 대추를 쪄서 만든 요리입니다. 붉은 대추 돼지고기와 찐 찹쌀이라고도 합니다. 이 집에서 만든 요리의 완제품인 고기는 윤기가 나고 붉고 하얀색을 띠며, 입안에서 살살 녹는 맛이 나며, 달콤하고 부드러우며 많은 사랑을 받는 산서성 특산품입니다. 사람들에 의해.

7. 해삼과 발굽

해삼과 발굽은 산시성 전통 요리로 "산시성 10대 고전 요리" 및 "10대 유명 요리" 중 하나로 평가되었습니다. 산시성 요리'. 엄선된 재료를 오랫동안 끓인 후 촉촉하고 쫄깃한 식감이 일품입니다. 농촌 국물은 밥과 함께 먹으면 더욱 독특합니다. 겨울 보양식입니다.

8. 상지 돼지고기

상지 돼지고기는 중국 요리 협회에서 "산시성 중국 요리의 10대 고전 요리" 중 하나로 평가한 맛 요리입니다. 오랜 역사를 지닌 산시성(陝西省)의 독특한 요리로, 붉은색을 띠는 완제품에서는 상지의 강한 향이 나며, 기름지지 않고 입안에서 녹으며, 부드럽고 밀랍 같은 식감을 가지고 있습니다. 호스트가 친척과 친구들을 즐겁게 하기 위한 요리로 사용됩니다.

9. 돈 속 노스톡

돈 속 노스톡은 당나라 장안의 부유한 사업가 왕위안보가 만든 한족의 전통 요리 속을 속을 채워 넣은 노스톡입니다. 닭가슴살을 원료로 하여 산시성 10대 명작 중 하나로 완성된 요리는 청동 동전 모양으로 독특한 향이 나며 입안에서 부드럽고 상큼한 맛이 나며 사람들에게 매우 인기가 높습니다.

10. 산시성 샤오산셴(Shaanxi Shao Sanxian)

산시성 샤오산셴(Shaanxi Shao Sanxian)은 피쉬볼, 어구, 구운 돼지고기, 버섯, 미트볼 등 일반적인 원료로 만든 대표적인 요리이기 때문에 완성된 국물은 데워서 먹을 수 있어 겨울에 먹기에 더 적합합니다. 풍부하고 다양한 재료로 인해 영양가가 풍부하고 맛이 좋습니다. .