열 그릇은 어떻게 쪄요?

고평 열 그릇' 은 전통 연회석 중 하나로 제사 염제에서 유래했다. 시대가 변천하면서' 고평 10 대 그릇' 은 손님을 대접하는 방식으로 전해져 중국의 현존하는 고대 연회석 중 하나가 되었다.

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고평 10 대 그릇은 이미 4000 여 년의 역사를 가지고 있으며, 2009 년부터 무형문화유산으로 등재되었다. 이름에서 알 수 있듯이 고평 10 대 그릇은 10 의 요리로 천하알, 삶은 고기 조각, 호두고기, 바삭한 고기 소나무, 부드러운 밥, 렌즈콩 수프, 삶은 미트볼, 수미트볼탕, 닭살찌개, 소시지탕입니다. 그릇에는 나름대로의 특징이 있다. 대부분 탕채이기 때문에' 국채 그릇' 이라고 불린다.

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열 그릇의 주재료는 모두 돼지고기이다. 먼저 좋은 뚱뚱한 돼지 한 마리를 골라서 살찐 돼지고기를 삼육등급으로 나누고 살코기를 스트립으로 썰어 호두육을 만든다. (윌리엄 셰익스피어, 살코기, 살코기, 살코기, 살코기, 살코기, 살코기, 살코기) 비계를 덩어리로 썰어' 수백육' 을 만든다. 돼지 배와 창자는 장국을 만드는 데 쓰인다.

방법/2 단계

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첫 번째는 천하달걀입니다. 준비한 고구마를 냄비에 넣고 껍질을 벗기고 과육에 연쌀가루, 옥수수 가루, 전분, 설탕 등을 섞는다. 비벼서 고르게 문지르다.

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냄비에 기름을 붓고, 큰 불은 사용할 것이다. 손으로 공을 비벼서 천천히 냄비 가장자리를 뻗어 기름에 넣고 익힌다. 공이 노릇노릇하게 튀는 것을 보면 솥에서 나올 수 있다.

셋；삼；3

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찜통으로 쪄서 접시에 담아 얼음사탕, 흑설탕, 꿀로 만든 시럽을 위에 붓는다. 이렇게 하면 완성된다. 입구가 부드럽고 달콤하다.

방법/3 단계

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수백육: 마른 돼지고기를 재료로 선택하세요. 돼지고기를 썰어 달걀 흰자, 소금, 후춧가루, 전분을 섞는다.

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달걀흰자를 감싸고 있는 고깃덩어리를 물에 살짝 삶고, 원래 선홍색 고깃덩어리는 금세 하얗게 변해 찬물에 넣어 식히면 바로 수백색의 고기가 된다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언)

방법/4 단계

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호두: 마른 돼지고기를 1cm 의 작은 조각으로 썰어 계란을 골고루 준비한다. 소금, 달콤한 소스, 후추, 큰 밀가루, 밀가루를 약간 넣어 고기를 고르게 바르세요.

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냄비에 기름을 붓고 반숙이 되면 냄비에 넣어 황금색으로 튀기고 꺼내서 담는다. 후추, 파 생강, 소금, 물을 넣고 찜통에 쪄서 준비한다.

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프라이팬에 닭고기 스프, 목이버섯, 은귀, 계란 후라이를 넣고 찐 호두알을 넣고 수분으로 볶은 후, 마지막으로 조미료, 식초, 간장, 참기름, 채소, 파꽃으로 맛을 내서 완성한다.

방법/5 단계

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장국: 곱창을 깨끗이 씻어서 냄비에 넣고 적당량의 물, 후추, 대재, 파, 생강, 마늘을 넣고 30 분 동안 끓인다 (찬물로 장을 끓이고, 작은 불은 물을 끓인다).

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조리 후 냉수 컷 와이어 백업, 두부 컷 와이어; 냄비에 적당량의 물, 후추, 대재, 파, 생강, 마늘을 넣고 약 10 분 정도 끓인다. 돼지 창자와 두부를 냄비에 넣고 2 ~ 3 분 동안 끓인다.

입양해 주셔서 감사합니다.