양고기 전골 만드는 법

양고기 전골 레시피 1

재료: 양고기(지방과 살코기) 500g, 양배추 150g, 당면 150g, 부추꽃 30g, 양념( 설탕과 마늘 60g, 참깨장 150g, 맛술 30g, 두부(백) 50g, 간장 30g, 고추기름 30g, 고수 30g, 고춧가루 30g 파).

방법:

1. 참깨장을 찬물에 섞어 묽은 반죽을 만들고, 두부를 으깨어 찬 끓인 물로 묽은 반죽을 만들어 놓습니다. 내부의 작은 그릇에.

2. 양배추를 잘게 썰어 큰 접시에 담습니다. 잘게 썬 양고기와 고운 당면을 별도의 접시에 담고, 다른 양념을 작은 그릇에 담습니다.

3. 테이블 위에 슬라이스한 양고기, 양배추, 당면, 각종 양념을 올려주세요.

4. 손님에게 먹는 접시나 작은 그릇을 나눠주고, 작은 그릇에 참깨, 두부, 부추꽃, 간장 등을 섞어 기본 양념을 만들어도 된다. 손님의 선호도에 따라 조정하고 추가하십시오.

5. 냄비에 물을 넣고 불이 강해지면 매트 위에 놓고 불을 세게 조절하세요.

6. 물이 끓은 후 손님은 젓가락을 사용하여 양고기 조각을 직접 집을 수 있습니다. (한 번에 너무 많이 먹으면 양고기가 한동안 끓는 것을 방지할 수 있습니다.) 너무 오래 익히면 숙성됨) 끓는 물에 넣고, 고기 조각을 느슨하게 흔들어 고기 조각이 하얗게 변하면 젓가락을 사용하여 그릇에 담고 양념을 섞어 설탕과 함께 드세요. 그리고 마늘. 계속해서 냄비에 양고기 조각을 넣고 계속해서 꺼내어 수프가 끓는 상태를 유지하세요. 식사하는 동안 냄비에 끓는 물을 추가하여 물 소비를 보충하십시오.

7. 고기를 썰은 후 양배추나 당면을 드시고 싶으시면 냄비에 담아서 국물로 드셔도 좋고, 너무 익히지 마세요. 많이.

양고기 전골 레시피 2

재료 : 양고기 1000g, 감자 1개, 쑥줄기 500g, 상추 500g, 다시마 100g, 당면 100g, 건균 50g, 기름 적당량 분량, 소금 적당량, 절인 고추 6개, 절인 생강 2조각, 절인 마늘 1조각, 대추 6개, 구기자 20개, 통후추 20개, 실파 1개, 대파 1개, 통깨 반 그릇.

방법:

1. 대파를 큼직하게 자르고 생강을 두툼하게 썰어 담근다.

2. 감자는 껍질을 벗겨 두툼하게 썰어 물에 담가둔다.

3. 다시마, 당면, 곰팡이를 미리 불려주세요.

4. 참깨장에 소금을 조금 넣고 끓인 찬 물을 넣고 잘 풀어준 뒤 다진 파를 넣어주세요.

5. 전기 냄비에 적당량의 기름을 넣고, 직접 만든 된장과 사천 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

6. 절인 생강, 절인 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

7. 적당량의 물, 대파, 대추, 구기자, 소금을 추가합니다.

8. 끓인 후 불을 줄이고 국물이 풍미를 완전히 흡수할 수 있도록 30분 동안 끓입니다.

9. 그런 다음 양고기 조각과 기타 준비된 요리를 추가하고 요리를 시작합니다.

10. 참깨소스와 함께 먹으면 정말 맛있어요.